0chan daddak0 (20代前半)
105件
2,834枚
175
3,188人(先週93人)
2,044
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鮨 さいとう はなれ NANZUKA (中目黒、代官山 / 寿司)
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Patissiere MAYO (六本木、乃木坂、六本木一丁目 / カフェ)
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鮨 つぼみ (中目黒、池尻大橋、代官山 / 寿司)
2025/07 訪問
ネタの旨味、水分量や口当たり、シャリの仕上げ方によって支えられた、多彩な表現方法
前々から伺いたかった鮨つぼみさん。
直近で大将のお席をご案内いただけ、念願の訪問でした。
結論、ネタの旨味や水分量や口当たり、シャリの仕上げ方によって支えられた、多彩な表現方法に完全に魅了され...
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温石 (焼津 / 日本料理)
2025/07 訪問
約半年越しの再訪でした。
結論、季節毎に表情を変えていく味覚を、この地でしか頂けない仕立て方、そしてさらに磨きの掛けられた職人技を通じて頂くことができました。
以下、お食事面とサービス面に分け...
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天ぷら浅沼 (日本橋、茅場町、三越前 / 天ぷら)
2025/07 訪問
有難いことに、3月の山菜の季節に続けて、浅沼さんにて盛夏の食材を頂くことができました。
結論、季節の食材は勿論、海老やキスといった定番の食材も新たな発見と感動に詰まっており、「この天種はもう一回...
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島津 (白金高輪、泉岳寺、白金台 / 寿司)
2025/07 訪問
連れが月初めOMAKASEの予約をしてくれたため、念願の再訪でした。
結論、前回以上の感動をいただきました。
以下、印象的だった点をまとめます。
①お仕事の細やかさが映し出されたお食事
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すし 良月 (広尾、白金台 / 寿司)
2025/06 訪問
前回は2月、今回は6月の訪問と、時期を変えての訪問が叶いました。
季節毎に表情を変える恵みの数々を愛でると共に、そして卓越した技術力とセンスを再度体感することができました。
そして、皆様の柔ら...
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三和 (白金台、目黒、高輪台 / イタリアン、ステーキ、バル)
2025/06 訪問
一品一品を通じて、思い出や幸せを共有する。堪らなく嬉しくて、愛おしい時間。
電話での予約が叶い、再訪です。
結論、季節毎に伺いたい、皆様にまたお会いしたい…そう強く願うほど、幸せなひとときをいただきました。
①始めてなのに、どうしてか懐かしさと安らぎを感じるお食事
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鎌倉 北じま (鎌倉 / 日本料理)
2025/06 訪問
有難いことに再訪が叶いました。
結論、月毎に変わる唯一無二のお食事を頂きに、そしてお店の皆様とお会いするために…
何度も訪問したいと思うひとときでした。
以下、印象的だった点をまとめます。
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鮨 はしもと (新富町、八丁堀、宝町 / 寿司)
2025/06 訪問
念願の訪問です。
結論、口いっぱいに頬張れる幸せと緻密な技巧を相持つお鮨に、爽やかで心地良いおもてなしをいただきました。
以下、印象的だった点をまとめます。
①旬の恵みを頬張る喜びと隠さ...
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鮨 なんば 日比谷 (日比谷、有楽町、銀座 / 寿司)
2025/05 訪問
ランチではなれを利用させていただきました。
メインカウンターでもはなれでも大将が握ってくださりますが、メインカウンターの握りが終わった後にはなれで握ってくださるオペレーションです。(具体的に申し...
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馳走西健一 (西焼津 / フレンチ、イノベーティブ)
2025/05 訪問
約半年の期間が空きましたが、再訪が叶いました。
結論、前回よりもさらに磨きの掛かったお食事と、期待を超えるおもてなしを賜りました。
以下、印象的だった点をまとめます。
①味わいを重ねると...
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スガラボS (六本木一丁目、神谷町、虎ノ門ヒルズ / フレンチ)
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食堂 aca (神谷町、六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ / スペイン料理)
2025/05 訪問
三越前にある「スペイン料理アカ」の姉妹店。
OMAKASEで予約が取れて、念願の訪問でした。
結論、お料理の世界観やオペレーション含め、ご開業されてからたったの一年とは思えないほどの完成度でし...
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成生 (新静岡、日吉町、静岡 / 天ぷら)
2025/05 訪問
前回の初訪問で世界一優しい雷に打たれたような感動を受け、以来再訪のチャンスを狙っておりました。
結論、何度伺っても色褪せることなんてないと確信するほど、格別な一時でした。
以下、印象的だっ...
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ラウンジ ORIGAMI (溜池山王、国会議事堂前、赤坂見附 / カフェ、バー)
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日本橋 蕎ノ字 (人形町、浜町、水天宮前 / 天ぷら)
2025/05 訪問
大将のご出身地静岡産直の食材や江戸前の食材を使った天ぷらと、締めとしてお蕎麦をご提供されています。
結論、念願の訪問で十分幸せのはずなのに、春夏秋冬と季節ごと伺いたいと思ってしまうほど、格別な時...
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中目黒・祐天寺
(東京都)