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夜の点数：-
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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また羊が呼んでいる(笑)
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ロール(ついにロールデビュー)
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開店時、路地入り口に設置される看板
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入り口
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店内風景2
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店内風景(メニュー表)
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ラム(スタートセット)
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ラムチョップ(準備中)
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ラムチョップ
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2015/09/23 更新
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三軒茶屋・三角地帯。金肉屋の一つ奥の通り。R246側からだと、路地入り口の日本酒立ち飲み店・采をまっすぐ直進、左側。(開店時には、R246側の路地入り口に小さな看板が出る)
入り口の木戸をスライドさせると、パッチギの井筒監督似(もっと温和な感じだが)のマスターが迎えてくれる。
店はマスターとモンゴルから来た女性で切り盛りされており、女性は台所で肉のトリミング(トリミングしても羊の肉を食べないのには驚いた)。マスターは接客担当。
定員10名。コの字カウンターには5台のジンギスカン鍋が並ぶ。
まず、スタートセットとして、ラムセットを注文。マスターが鍋の上にモヤシを敷くと、ジンギスカンの開始。
皿に盛られた綺麗なラムは、しっかりと肉の旨みを味わえるが、特有な臭みは全く感じられない。
これを、サッパリ醤油ダレで頂く。(味噌ダレもあり。)
肉は、ラム、マトン、ロールが準備されており、マスターは、よく昔ながらの味としてロールをすすめている。
今までラム一辺倒だったが、マスターの言っていること(ジンギスカンを食べ慣れた人だと、ラムではアッサリし過ぎて、もの足りない)が理解出来そうなので、近くロールにも手を出す予定(笑)。
〆はラムチョップ(骨付きラム)。
鍋の上で、じっくり焼きあげると、マスターが食べやすい様にカットしてくれる。
これに岩塩を振って頂く。(塩は10種類ほど用意されているので好みに合わせて使い分けが可能。)
塩で甘みが引き出された肉は、これまた美味。骨の周りに付いた肉までかじり取る。(はじめ人間ギャートルズの様(笑)。)
定期的に、ジンギスカンを食べる様になって、約半年。仕事で北海道に行く時以外は、全てここ。(店の雰囲気も良く、落ち着いて食事が出来る)
7月23日 ロールデビュー。
これに合わせて？店が真っ暗になるイベント(ハプニング)付き(笑)。
ロールデビュー以来、ロールとモヤシしか食べてない。ハマりすぎ(笑)。
ただ、この前向かいの客が食べてた、うどんはマジで美味そうだった。(糖質制限してなかったらすぐにでも注文するところ)