coolsweet369さんの行った（口コミ）お店一覧

ジビエと言えば！ ラチュレですね。 生まれて初めて、 シギをいただきました。 もう、 見た目がちっちゃい怪鳥というか、 恐竜の化石みたいな、 ビジュアルインパクト強烈なメインデッシュ。 この食材でしか味わえない味覚です。 説明では、 アンチョビのような味と言われましたが、 確かに系列で言うとそういう傾向ね味ですが、、、 アンチョビとはまた違って、 明らかに初体験。 この食材にしかない、まったく独特な、 今まで食べたことがない味でした。 世界は広いし、 食べるというシンプルな行為には、 まだまだ未体験な地平が 広がっていることを、 一皿で教えてくださる名店。 ただおいしいだけではない、 その先の扉を広げてくれます。 飛魚と蛤のパイに、 貝出汁スープを浸して食べる こんな、 和食みたいな料理まで抜群にうまい。 あくなき料理への創造力。