「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
1~3 件を表示 / 全 3 件
今回はレミニセンスさんにお邪魔させていただきました! 住宅街の中にひっそりとオープンしているにも関わらず、お店の中は満席でした。 来店する際からスタッフの方がエスコートしてくださり、椅子を引く動作、料理の出し方、全て一流でした。 メニューに関しては全て写真の覧に載せさせていただきました!!! 全て美味しかったですが、個人的には特にうなぎの白焼き(調味料を付けずに焼くこと)が絶品すぎました。 うなぎの住処をイメージしておりコンセプトも見た目も完璧すぎてぐうの音も出ませんでしたあせあせ 改めて言わせていただきますが、、、 見た目、味、説明、出し方全て一流でした。 是非行ってみて下さい
2023/12訪問
1回
友人の紹介で行きました! ①カリフラワーとキャビアのムース ②生湯葉とフカヒレ ③金目鯛のカダイフ焼き あおさ海苔とカラスミ風味 ④トリュフ、フォアグラ、チェダーチーズ、 生ハムのホットサンド ⑤鮑とマッシュルームの煮込み イカスミのリゾット添え ⑥阿波黒毛和牛フィレ肉の ウェリントン風 ⑦九条ネギ、塩昆布の焼きそば ⑧ブラウンマッシュルーム ガーリックライス ⑨ふわふわ玉子のオムライス ⑩梅風味のじゃこ飯 ⑪特製シーフードカレー ⑫抹茶のガトー バニラアイス添え 食後のお飲み物 コース内容でした。 まずはコースの流れ、量、全て良かったです。 特にフィレ肉、ホットサンドが絶品でした! トリュフとフォアグラの贅沢な組み合わせでしたが 全く喧嘩せずに香り高い高級な一品でした。 ウェリントン風フィレ肉はハクガ様のスペシャリテです。 焼き加減、味付け全て最高でした。 なかなか予約が取れない中、 幸運にもいけて嬉しいです、次も楽しみです
2024/01訪問
1回
とにかくよかったです!!!!!!! グルメ家の方から紹介でいかせていただきました。 風情ある円頓寺商店街の中に佇む真新しい建物。 お店に入る前の掴みが完璧すぎたので後でガッカリしないか心配でした。 少し省略させていただきますが、とにかく女将と大将が気さくで熱意のある方で素晴らしかったです。 料理一つ一つ大将の想いが込められており すぐに対象のファンになってしまいました 特におすすめだったのは松茸を蒸した料理でした。 少量ですが、皆さん一口目から大満足でしょう。 本当に毎日飲みたいと思いました。 今後絶対に予約困難になるお店なので チェックが必要だと思います。 僕は必ず通います、今後ともお世話になります