「日本料理」で検索しました。
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京都へ行ったら、三嶋亭さんへ行くのも一つの楽しみです！そのため近くのホテルを予約する事も必須。良い気分になって歩いて帰るのもツアーのひとつ(^^) テーブルでは、ベテランのお姉さんが付いて三嶋亭の事を聞けば何でも教えてくれます♪支度をしてくれるので一番美味しいタイミングで食べる事が出来ます。 お肉は市場で吟味され良い状態のお肉を仕入れているそうで、ブランドはその時によって違うそうですね。 関東では、割り下で煮ていただきますが、関西方面では、砂糖と醤油で焼きが定番ですね。 そのシンプルな秘伝のタレで味付けし、ネギや椎茸などを焼き、こだわりの卵にたっぷり付けて、 もぉ〜！最高〜♫ 建物も明治時代からの昔ながらを守りつつ、急な階段と畳に八角で縁起の良いオレンジ色のテーブル、レトロ感満載でそれだけでワクワクしますよね〜！ 三嶋亭へ行ってから、我が家もすき焼きは牛脂に白砂糖、醤油だけの味付けになりました^_^
2023/11訪問
1回
岐阜県 鵜匠の宿すぎ山 鵜飼を見る前に、目の前のホテルすぎ山にて『飛騨牛づくし』夜食をいただきました！ メニューの名前通り、牛そぼろ味噌焼き、生ハム(牛刺身)、ローストビーフ、飛騨牛しゃぶしゃぶ、ステーキ、追加で鮎の塩焼き。鵜が捕まえた鮎をいただけるのは、鵜匠の宿ならではです！取れたて新鮮な鮎には、鵜の噛みあとがついています！ その他のお料理もどれも美味しくてお腹いっぱいで幸せです♪ なぜか？ホテルや宿のお食事には、それほど期待していないのですが、大満足でした(^^) 秋の最後の鵜飼の日、鵜が一生懸命に働いていて可愛いかったです。また夏までゆっくり過ごしてくださいな！ 岐阜城のライトアップも仄かに見えて綺麗で良い体験でした。
2023/10訪問
1回
高尾山の代表的なお蕎麦屋さん『高橋家』とても年期の入った古民家で店内には樹齢150年余りの柿の木が堂々と立っています。高尾山さんから湧き出す清水、御利益ありそうでパワースポットにもなっていますね！ お蕎麦は6割＆とろろ上質粉だそうです、しっかりしたコシとノドごしの良い蕎麦、細く水切りも丁度良いお蕎麦の味に甘味があって美味しいです(^^) 合鴨のローストと香の物で一杯やってから、一気につるつるっと良い音を立ててお蕎麦を口の中へかっこむ？気持ちいい〜(^.^) 外国人のお客さんも多く居ましたが、スルスルっとすするお蕎麦の食べ方は、日本人ならでわですね！ 店内の雰囲気、お蕎麦の味、香り、音、全てが合間って大満足できました！
2024/01訪問
1回
越前蟹を食べに福井へ行って来ました。 結論から言うと… ものすご〜く期待して行ってしまったので(･_･; イマイチでした？ メニューのいただいた物は写真が全てです。 さて！このコースは、いか程でしょう？（ ; ; ） 足が8本、爪が2本、計10本 一人一杯ずつのフルコースですが、何か食べた気がしない？？って感じたのはなぜでしょう… お店の雰囲気は、そこまで気取らずリラックスしていただけました。比較的新しいお店なのかなぁ？ 若い金髪のお姉さんやギャル風の店員さん達でしたが、接客の対応は特に可もなく不可もなく。 ２時間位のゆ〜っくり時間をかけたコースでしたが、最後の土鍋ご飯が多くて、そこでお腹いっぱいになりましたw残りはおにぎりにしてくれました。 なんて言ったらいいのか？正直な感想は… このお値段を出すなら、六本木かに瀬里奈か都内のかに道楽に行った方が満足すると思う〜？！ そう思うのは私だけでしょうかww
2023/12訪問
1回
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いつもは、車内で40~50分待ちますが、関東にも大雪が降ったため、初めて待たずに入店できました(^^)事前にウナギの枚数と肝を予約するシステムは、もう皆さんご存知ですね！ お決まりの割きたての肝、白焼きをおつまみに うな重がくるのを待ちます。 この大きさの肝を他の鰻屋さんで見た事がありません！エイリアンの頭のような？タレに絡まりくろ光している、添えてある黄身は甘くて濃厚、付けて食べると最高〜！これゎお酒がすすんじゃうやつ。 冬うなぎは、身も肥えて分厚く脂がのって美味し〜い(^^)友栄さん独自の蒸し＆焼きでフワッフワで 厳選されたエリートうなぎの白焼きは上品なお味、薬味の生わさび、柚子胡椒、特製味噌を付けていただきます。うな重のタレは、ここ数年甘さを控えめにしたのかな？わりとサッパリとした薄味に感じます。山椒の香りを楽しみながら、もくもくと舌鼓(^^)あ〜幸せ♡年２回の楽しみです♪