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高尾山の代表的なお蕎麦屋さん『高橋家』とても年期の入った古民家で店内には樹齢150年余りの柿の木が堂々と立っています。高尾山さんから湧き出す清水、御利益ありそうでパワースポットにもなっていますね! お蕎麦は6割&とろろ上質粉だそうです、しっかりしたコシとノドごしの良い蕎麦、細く水切りも丁度良いお蕎麦の味に甘味があって美味しいです(^^) 合鴨のローストと香の物で一杯やってから、一気につるつるっと良い音を立ててお蕎麦を口の中へかっこむ?気持ちいい〜(^.^) 外国人のお客さんも多く居ましたが、スルスルっとすするお蕎麦の食べ方は、日本人ならでわですね! 店内の雰囲気、お蕎麦の味、香り、音、全てが合間って大満足できました!
2024/01訪問
1回
いつもは、車内で40~50分待ちますが、関東にも大雪が降ったため、初めて待たずに入店できました(^^)事前にウナギの枚数と肝を予約するシステムは、もう皆さんご存知ですね! お決まりの割きたての肝、白焼きをおつまみに うな重がくるのを待ちます。 この大きさの肝を他の鰻屋さんで見た事がありません!エイリアンの頭のような?タレに絡まりくろ光している、添えてある黄身は甘くて濃厚、付けて食べると最高〜!これゎお酒がすすんじゃうやつ。 冬うなぎは、身も肥えて分厚く脂がのって美味し〜い(^^)友栄さん独自の蒸し&焼きでフワッフワで 厳選されたエリートうなぎの白焼きは上品なお味、薬味の生わさび、柚子胡椒、特製味噌を付けていただきます。うな重のタレは、ここ数年甘さを控えめにしたのかな?わりとサッパリとした薄味に感じます。山椒の香りを楽しみながら、もくもくと舌鼓(^^)あ〜幸せ♡年2回の楽しみです♪