海坊主山びこさんの行った（口コミ）お店一覧

自由が丘の隠れ家的イタリアンレストランタヴォロッツァ(パレット) またまたお邪魔しました。 ★コンソメスープ 豚ひき肉を包み込んだラビオリが豚などから取ったスープによく相まって美味しかったです！ ★鶏レバーのクロスティーニ 定番ですね！臭みもなくワインやメッシーナビールに合います。 ★マグロと帆立のタルタル マグロ、トマト、帆立の食感がふわこりで程よく前菜にワインが進みます付け合わせにタリアテッレを揚げたカリカリがまたたまりませんね️ ★牛タンの柔らか煮込みのグリル とても柔らかいのに香ばしくグリルされていてバルサミコ酢とワイン、バターソースに合いますね ★黒トリフのタリアテッレ お皿を近付けると黒トリフの香りがふわーっとクリームソースに黒トリフの香りが溶け込んだ一品、トリフのシャキッとした食感が️ ★自家製カラスミのペペロンチーノ これは別格ですね柑橘系の香りがするカラスミをこれでもかと掛けてくださり時折感じる辛味が良いですね️ ★豚ロースのポルケッタ ハーブのローズマリーとニンニクを差し込んで低温調理され皮目をカリッと焼かれた豚ロースは中がピンク色でジューシー、生ニンニクの時折感じる歯応えも実に最高に美味しいですよ！２日前の予約をお勧めします。 ★自家製黒豚のコテキーノ またまた進化してましたね！外の皮はカリカリ中は豚の皮の時折感じるコリコリとした食感に挽き肉と程よい脂がバターソースに絡んでとても美味しかったです今回は固くなくポロポロ崩れます。とても良い️ お二人のシェフに感謝いたします。 本当にご馳走様でしたm(_ _)m 美味しかったです 自由が丘の隠れ家的イタリアンレストラン スタッフの応対はとても優しいです。 シェフ兼オーナーと女性スタッフが接客してくれます 今回は無理を言ってポルケッタをお願いしました。 ★皮付きポルケッタ 豚バラ肉を皮付きのまま数種類のハーブでローストした一品 先ずはローズマリーなどのハーブの香りが鼻に広がりよく焼かれた皮のコリコリ食間と肉の旨味たっぷりのジューシーな肉汁が口一杯に広がり実に美味しいですよ！️ シェフ突然のオーダーに答えて下さり心からお礼申し上げます。m(_ _)m 美味しかったです❗ 因みにポルケッタは２日前に予約した方が良いですよ！ ★鱈のソテー 皮目がカリカリで中はふんわりキノコのソースで美味しく戴きました。 ★マリナーラ ここのは兎に角生地が美味しいからシンプルなピッツァが生地の味も楽しめます。 ニンニク、アンチョビ、トマトソース、実に美味しい❗ ★自家製カラスミのタリアテッレ 柑橘系香るイカスミは実に美味しいです。平打ち麺ももちもちです。 ★カジキマグロの燻製サラダ これは淡白なカジキマグロを程よい燻製にした一品、トマトソースの爽やかな酸味で実に美味しいです！️ スタッフの皆さん本当にありがとうございます。 ご馳走様でしたm(_ _)m

炎のカルボナーラランチコースを戴きました