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2024/02訪問
6回
・かねみつ(特大)¥7700
2023/03訪問
1回
・絹のまうかとんかつ定食¥1580 (ロース120g.ヒレ30g)
2023/02訪問
2回
和牛サシトロ海鮮丼¥2000
2022/03訪問
1回
食べログ-.--✍️ RAMEN MATSUI新宿御苑前 ・特製醤油¥1,400 この日は5/10(水)にオープンしたばかりで注目の新店"RAMEN MATSUI"さんへ 同店はあの柴崎亭梅ヶ丘店さんの店長が独立された注目の新店です♂️ 柴崎亭さんと言えば"整えられた麺にキレイな盛り付け"と言う麺線文化を創られたお店であり、柴崎亭つつじヶ丘本店さんは食べログラーメンTOKYO百名店2022にも選出されており、梅ヶ丘店さんは食べログTOP5000に選出されている超名店さんです その柴崎亭さんで腕を振るわれた店主がラーメン激戦区新宿御苑前の地で5/10(水)にオープンされ、かなり評価が高いとの事で伺いました @ramen_matsui お店のアカウントはこちらです！ 5/12(金)12時30分に到着すると外待ちさん4名。オープン前から行列が凄いと聞いていましたが、出遅れた事でかなり運が良かったかもしれません その後12時45分に入店！入店後、まだ醤油のみだと聞いていましたが、券売機を見ると醤油も塩もある！？しかし初志貫徹でkakoさんと同じ特製醤油をポチり店内はカウンターとイスが高く、内装もシックでおしゃれな印象です！ スタッフは店主と女性3名の4名体制でスムーズなオペレーションの中、10分程でキレイに盛り付けられたラーメンが到着 ・スープ 京都の地鶏「丹羽黒どり」をベースに宍道湖産しじみや羅臼昆布、青森の名酒「田酒」等で出汁を取っているそうです。味わうと地鶏の旨みを感じながらしじみ、羅臼昆布の旨みでとても奥行きを感じます コクのある芳醇な醤油と生姜の香りが印象的でとても上品で優しくスッキリな味わいで、単なる淡麗醤油とは一線を画す絶品スープです！ ・麺 キレイに整えられた麺は滑らかな中細ストレートでパツパツ麺ではなく所謂シルキー麺！小麦の香りも良く、歯応えも喉越しも良くめちゃおいしい麺だけだとパツパツ麺が好きな自分ですが、この絶品醤油スープを纏うのに相応しいのは絶妙なシルキー麺なんだなと食べながら浸りましたスープの旨みがしっかり絡んで本当に激ウマです！ ・トッピング メンマ、ワンタンが2つ、味玉、大判の豚肩ロースのレアチャーシュー、鴨ロースのレアチャーシューが2枚、野沢菜、白髪ねぎが乗っています。 お肉の上質さ故にジューシーでとぅるんとしたワンタン、半熟具合が絶妙で濃厚とろりな味玉もめちゃおいしいですが、大判の豚肩ロースのレアチャーシューと2枚の鴨ロースのレアチャーシューがめちゃくちゃおいしくてビックリしましたラーメンに入っている鴨ロースではなくフレンチで鴨ローストで出せるクオリティですね✨ 最後に野球部らしくご馳走様でした！と席を立つと店主を始め皆様からまたお越し下さいと笑顔で挨拶されてRAMEN MATSUIさんが大好きなお店になりました ■RAMEN MATSUI 東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前 丸ノ内線新宿御苑前駅出口2より徒歩5分(432m) 丸ノ内線四谷三丁目駅出口2より徒歩7分 丸ノ内線新宿三丁目駅C8出口より徒歩10分 ■営業時間： 【平日】 ・11:00～15:00 【土日祝】 ・11:00～16:00 ■定休日： @ramen_matsui お店のアカウントでご確認下さい！ ■支払い： ・カード不可 ・電子マネー不可 ◾️席数：8席（カウンターのみ）
2023/05訪問
1回
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