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2024/02/24 更新
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【ケーキの感想】
・いちごのタルトは生地のサクサク感とカスタードの程よい甘さが苺とマッチ！
・はっさくのタルトは、中にハッサクのピールが入っててサクサクでしっとり！
タルトによって土台を工夫しているところが流石の一言。
タルトの食べ比べでこんなに楽しめたのは初めて。
・タルトポンムスフレ
表面は硬めのキャラメリゼ
その下は、口の中でスッと溶けるカスタードムース
りんごのペーストの部分は、酸味が強いように感じた。
キャラメリゼ、カスタード部分とりんごを一緒に食べると、キャラメルのほんのりした苦味と甘さと酸味がベストマッチ！
初めて食べたが完全に心を鷲掴みしてきた！
百名店恐るべし！！
・ギモーヴ
マシュマロのふわふわ感に、それぞれしっかりとしたフルーツの香り
こんなに美味しいマシュマロは初めてでした。