「つけ麺」で検索しました。
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すすきののプラザ6•4ビル2Fにある、立食形式のラーメン屋さん。 看板メニューの「夜鳴き中華そば」を注文。 プラス100円で大盛にもできる。 煮干しをベースに作られているとのことであるが、煮干し感は良い意味で感じず、非常に食べやすい。 麺もしっかりとコシがあり、箸が止まらずあっという間に食べ終わる。チャーシューも海苔も文句なし。 食後の〆ラーメンとして食べることを想定して作られているため、普通盛りだとやや量が少なめ。 夜ご飯として食べたい場合は、大盛りを選択して食べるのがベストだと思われる。
2023/10訪問
1回
RAMEN ICHIの系列店(という表現が正しいのか微妙であるが)。 RAMEN ICHI同様、こちらも文句なしの味わいとなっている。麺単体で食べても充分に美味しいくらい、小麦の風味と弾力がしっかりとしている。 つけ汁も美味しく、つけ汁そのものの味はもちろん、油揚げもまた良いアクセントとなっている。 一般的なつけ麺にあるような“スープ割り”はないが、このスープだけを嗜むといった形でも問題はないと思われる。
2023/09訪問
1回
8丁目通り中にあるラーメン・つけ麺屋さん。 筆者は醤油つけ麺を注文。 つけ汁は魚介の風味があるつけ汁であるが、そこまで魚介感は強くなく、良い意味でクセのない食べやすいつけ汁であった。 スープ割りとして飲むのもこれまた絶品であり、スープを啜る口が止まらなかった。 万人が食べやすい味であると感じる次第であった。