「日本料理」で検索しました。
1～2 件を表示 ／ 全 2 件
ちくらのマスター・鈴木敬さんは板前人生 46年の大ベテラン。 東京都優良調理師の知事賞を受賞している日本料理の匠です。 東京の高級料亭をはじめさまざまな店で腕を磨き、独立。 10年ほど営業し、次なる展開を考えていたところで、料理指導の依頼を受け新潟へ。 マスターの職人技が光る名物『長いもそうめん』をはじめとした料理はもちろん、女性ひとりでも気兼ねなく過ごせる雰囲気も評判に。 足を運んだ際にぜひ味わってほしい名物メニューがこちらです。 手前が『長いもそうめん』（1,500円）。 包丁で一本一本切る長芋をそうめん風に味わう料理です。 野菜たっぷりでヘルシー！ これを味わうために東京から足を運ぶ人もいるそうですよ。
2023/12訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
白金高輪から徒歩3分ほどにある 知る人ぞ知る和食の隠れ家名店「福わうち」へ。 自慢だという肉じゃがは大将が2~3時間ほどかけて作ってると言うが、、、驚くほどうますぎる！ 名店なのにどこか実家のような落ち着きがあって、是非また行きたいと思います。