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1～1 件を表示／全 1 件

マリアージュドゥファリーヌ

湯の山温泉/パン、洋菓子、カフェ

3.59

337人

夜-

昼～￥999

定休日: -

昼の点数：4.0

ご存知辻口シェフが思い入れを込めて作ったベーカリーです。店名は粉のマリアージュつまり国産小麦を組み合わせてオリジナルの小麦粉を作り出し熟成発酵させることで旨みや深みを引き出したパンを作っています。敷地内には辻口シェフのパティスリーの拠点ともいえるコンフィチュールアッシュやその素材を提供している辻口ファームがあり辻口ファームではいちご狩りもできます。プラス100円で辻口シェフオリジナルのキャラメルソースにいちごをディップできることと40分食べ放題なのですがたくさんの種類のいちごを食べ比べできる数少ないいちご園ですので予約が必要ですがおすすめします。ファリーヌにお伺いすると必ずいただくのがクロワッサンとチョコブラウニーとカレーパンです。今回はそのあとにいちご狩りが控えていたのでやめましたが他にもおすすめはクランベリーチーズ、アップルパイ、明太フランス、メロンパン、各種デニッシュなどです。カレーパンは松阪肉を使っていて大府PAのファリーヌでは同じカレーパンでも知多牛を使うなどファリーヌもアッシュもその土地の味を大切にする辻口シェフのコンセプトも味わうことができます。どのパンも素材の良さと小麦粉の味わいそして毎日食べても飽きのこない美味しさを楽しむことができる素朴だけど贅沢な逸品です。

2024/01訪問

1回

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