MORIさんさんの行った（口コミ）お店一覧

地産地消を大切にされる奥田政行シェフがイタリア料理の考え方の中に三重や近隣の食材を入れていきながらピッツァやパスタを気軽に提供されているお店です 同じ敷地内にある奥田シェフのアル・ケッチァーノとは違ってコース料理はありませんが単品でいろいろ注文することができる使い勝手の良いお店です 実は先週の日曜日にもいちご狩りをしたあとにお伺いしていてその時は アサリと季節野菜のトマトリゾット 伊勢湾シラスのペペロンチーノ 菰錦豚とホウレン草のクリームパスタ フレッシュトマトとリコッタチーズのパスタ トリュフとじゃが芋のカルボナーラピザ 自家製ハムとルッコラのピザ をいただきシェアしながら味見をしました トマトリゾットも美味しかったのですが今日はとにかく生地が美味しかったピザをいただくことにしました 前回と同じ自家製ハムとルッコラのピザとトリュフとじゃがいものカルボナーラピザ それとジンジャーとハーブをブレンドしたクラフトコーラ キュリオスティコーラをいただきました 自家製ハムとルッコラのピザはとにかくハムが美味しいです 自家製だけあって塩気のバランスがとても良くてそれと生地の美味しさが加わってとても良い後味になります そしてカルボナーラピザ じゃがいもが重そうな感じに思えていざ食べるとトリュフとの相性の良さからとても食が進み半熟卵とのマリアージュも楽しめます 初めて飲んだキュリオスティコーラはどちらのピザともよく合いました お風呂上がりの気持ち良さも手伝って更に美味しく感じたようです 満足して外に出てからそのあとまた片岡温泉へw 4時間以内なら再入浴できるので温泉も食事も楽しむことができます 温泉棟に入ってしばらく休憩室で休んだら帰る前にもう一度温泉を楽しむようにします！

ご存知 辻口シェフとシェフパティシエ籏雅典さんがアクアイグニスの敷地内にある「TSUJIGUCHIFARM」で育てたいちご等を使って素材を生かしたスイーツづくりをされているそうで洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本代表に選出された籏雅典パティシエは2025年に行われるフランス本選への出場を目指し練習を重ねられているそうです 各地のアッシュにもまたご当地スイーツのようなものがありその代表格の湯の山シューと湯の山ソフト そしてクリーミープリンははずせません せっかくですから何かケーキもいただこうと窯出しふんわり生チーズと抹茶の緑が目にも鮮やかな利休をいただくことにしました 店内のイートインスペースでそのままいただくことができるので忘れずにアイスカフェラテもいただきました 実は先週の日曜日もお伺いしていてこのアイスカフェラテがめちゃめちゃ趣味だったのです コーヒーも美味しいのですがそれと合わせたミルクが脂肪分が多すぎるでもなくコーヒーとの相性も良く後味がすっきりしていてスイーツにもとてもよく合います まず最初は湯の山ソフトにマリアージュドゥファリーヌで買ってきたハニーキャラメルクロワッサンをディップ！ これこれ この美味しさですw 普段は控えているパターも糖分も存分に味わいながらすっきりとした後味の湯の山ソフトにディップしたりオンしたり これぞ辻口マリアージュw ちなみにクリーミープリンに湯の山ソフトをオンして食べてみましたがやはり合わないわけがありませんでした とにかく美味しい 湯の山シューも鉄板の美味しさです 外はカリカリタイプのシューで中のクリームはこれでもかのトロトロ具合 甘過ぎず脂肪分も多過ぎずとにかくバランスの良いクリームです そして窯出しふんわり生チーズ 初めていただきましたが生チーズ部分も美味しいのですが上のクリームからスプーンで下にすくって一緒に食べた時の全体のバランスの良さ とにかく計算されています そしてこちらも初めていただく利休 抹茶感がとても強くて後味も素晴らしい！ この利休も部分部分の美味しさもさることながら全体をすくって食べた時のバランスの良さは絶品です そしてこれだけ抹茶を贅沢に使いながら実は出すことが難しい鮮やかな緑色をも目で楽しむことができる本当に計算されたスイーツでした だいぶお腹も満たされてきましたので腹ごなしに散策しながら片岡温泉も楽しんで来ますw

先週日曜日もお伺いしたのですがその時はいちご狩りメインでそのあとお立ち寄りしました 今日は再び片岡温泉でゆっくりしたくてその前の腹ごしらえですw イチオシは松坂牛入りカレーパン 各地のファリーヌごとにご当地カレーパンがあり例えば知多半島道路のSAでは知多牛入りですがこちらのお店では松坂牛♪ でもお肉もカレーもさることながらそれを包み込むパンが本当に美味しくて独特の歯応えと小麦の後味は他店のカレーパンではなかなか味わうことができません ところが先週日曜日それを超えるかもというパンに出会いました ハニーキャラメルクロワッサンです 簡単にご説明するとただでさえ美味しいマリアージュドゥファリーヌさんのクロワッサンの両面をキャラメリゼして軽くつぶしながらパリッとトーストした感じです その目的のハニーキャラメルクロワッサンが見当たりません それどころか日曜日とは違って曇り空の平日だからかパンの種類も数も半分程度と少なめです ここはダメ元で店員さんに今日はもうありませんかとお尋ねしたところキッチンにお尋ねしてくださり40分ほどお待ちいただけばこれからお焼きしますよ 幾つお入り用ですか？ となんと嬉しいお答え 思わず5個いただけますか とお答えしました いいんですw 2個はすぐいただきますが残りは持ち帰ってまたゆっくりいただきます フードロス削減のためにも作りすぎないのはいいことですね お目当てのパンが見当たらない時はお尋ねすることをおすすめします 売れ筋のパンは棚に無くてもどんどん追加で焼いたりされますのでその場合は焼き上がり時間を教えていただけます 40分なんてすぐなので店内のイートインスペースで他のパンをいただきながらプレンド珈琲を飲むことにしました 選んだパンはもちろん松坂牛入りカレーパンともうひとつは今回初めてのゴルゴンゾーラブルーチーズはちみつ もう名前のままのパンですがまずパンがカリッとして小麦の後味がとても素晴らしいです そしてゴルゴンゾーラブルーチーズ 特にはちみつのかかっているところが美味しいことw これもリピートありの逸品でした ふたつのパンとコーヒーを楽しんでいるうちにハニーキャラメルクロワッサンが焼き上がりました！ 焼きたてできたてをすぐいただくのかというとそうではありません 実はコンフィチュール アッシュさんの湯の山ソフトにディップしながらいただくのです 同じ辻口シェフが産んだベーカリーとスイーツのマリアージュ！合わないわけがありませんw ということで同じ建物内にあるコンフィチュール アッシュさんに向かいました ご存知辻口シェフが思い入れを込めて作ったベーカリーです。店名は粉のマリアージュ つまり国産小麦を組み合わせてオリジナルの小麦粉を作り出し熟成発酵させることで旨みや深みを引き出したパンを作っています。 敷地内には辻口シェフのパティスリーの拠点ともいえるコンフィチュール アッシュやその素材を提供している辻口ファームがあり辻口ファームではいちご狩りもできます。プラス100円で辻口シェフオリジナルのキャラメルソースにいちごをディップできることと40分食べ放題なのですがたくさんの種類のいちごを食べ比べできる数少ないいちご園ですので予約が必要ですがおすすめします。 ファリーヌにお伺いすると必ずいただくのがクロワッサンとチョコブラウニーとカレーパンです。今回はそのあとにいちご狩りが控えていたのでやめましたが他にもおすすめはクランベリーチーズ、アップルパイ、明太フランス、メロンパン、各種デニッシュなどです。カレーパンは松阪肉を使っていて大府PAのファリーヌでは同じカレーパンでも知多牛を使うなどファリーヌもアッシュもその土地の味を大切にする辻口シェフのコンセプトも味わうことができます。 どのパンも素材の良さと小麦粉の味わい そして毎日食べても飽きのこない美味しさを楽しむことができる素朴だけど贅沢な逸品です。