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前日の金曜日は急遽お休みとインスタグラムのストーリーで目にしたため、もしかしたらきょうも休みかな？と思っていたがお休みの知らせがなかったので訪問。 お腹を空かせてきた本日は3品全てを並でいただいた。いつも通りおいしかった。 ごちそうさまでした。 何度めかの訪問。 いつも美味しいうどんと支那そばをいただける。 この日は朝から何も食べてなくお腹がぺこぺこだったこともあり、3種を並でいただいた。とくべつ大食いではないがぺろりと完食。 やっぱり美味しい。 ごちそうさまでした。 香露うどん発祥店といわれるうどんの名店。 店内はかなり味がある。 いただいたのはころかけ並、かけ小、支那そば並。 どれも初めて食べる味わいだ。うまい。 店内の雰囲気、大将はじめ店員さんたちの細かな気配り、唯一無二と評されるうどんと支那そば。 ここでしか体験できないものかもしれない。 うまかった。ごちそうさまでした。
2023/11訪問
3回
土曜日の開店45分前に到着したがすでに先客が3名。開店直前には自分含め9組ほどになっていた人気店。 いただいたのは上ロースカツ（リブロース）定食と味噌ダレ、単品のメンチカツ。 カツは溶けているように柔らかくて、肉汁と脂があふれ出す。食べる肉汁。とても美味しい。脂好きにはたまらないのではないだろうか。 メンチカツもジューシーで、練りこまれた大葉がいいアクセントに。こちらもとても美味しかった。 また機会があればヒレも食べてみたい。 ごちそうさまでした。
2023/07訪問
1回
カレーうどんが人気のうどん屋。 店内はカウンター席のみ。注文は食券を購入して行う。 いただいたのは、ころうどんとカレーうどん。 ころは冷水で締められたうどんのこしを楽しむことができる。こしは強め。 ころを食べ終わる頃にカレーうどんが着丼。 カレーうどんはほぼ辛味がなく辛いものが苦手な人でも問題なく食べられると思う。滑らかでカレーの旨味が濃厚。 うまかった。ごちそうさまでした。
2023/09訪問
1回
あまり出会わない焼きとんかつのお店。 店内は落ち着いた雰囲気。 いただいたのはリブロースの定食。こちらで最も注文されているようだ。それに味噌ソースを追加。 肉厚だが歯切れがよくとてもジューシーで、いい肉を使っているようだ。焼きとんかつということもあり衣は薄く肉の味を楽しめる。 味噌ソースも特徴的。よくあるドロ系やサラッと系の味噌ダレと少し違い、スジ肉が煮込まれたものが提供される。味は甘目だが八丁味噌特有の渋味もあってくどくない。スジ肉が煮込まれていて深みもある。どて煮の煮汁で食べている感覚。おいしかった。 ごちそうさまでした。
2023/08訪問
1回
大曽根駅から徒歩10分ほどにあるとんかつ屋さん。味噌カツで有名。 今回いただいたのは味噌とんかつ定食（上）。 たっぷりとかけられた味噌だれはさらっとしたタイプ。優しい甘みであっさりめだがしっかりコクのあるもので、もち豚の味を引き立ててくれる。 衣はたっぷりと味噌だれがかけられているわりには食べ終わるまでサクサクとした食感が楽しめた。 うまかった。ごちそうさまでした。 今回いただいたものは和豚もち豚が使用されていますが、ランチメニューはもち豚が使用されていないので注意です。
2023/05訪問
1回
ミシュランガイドビブグルマンに選ばれたことのある名古屋で人気のうどん屋さん。開店20分頃に到着したがすでに店先には4、5組の待ち客が。入店まで30ぷんほど待った。 いただいたのは生醤油うどん（冷）とカレーうどん（温）。カレーうどんの提供タイミングをきいてくれたので、生醤油うどんを食べ終わってからでお願いした。 生醤油うどん。 中太の麺でしっかりとコシがありかつしなやかでもちもち。噛めば小麦の味と香りが広がる。とっても瑞々しい。 カレーうどん。 カレーはドロドロの名古屋式ではないが、ほどよいトロみがあり麺によく絡む。辛さはそこそこあって、味わう余裕がなくなるほど辛くはないが辛いものが苦手な方は苦戦しそう。 麺は温められていることもありはっきりとしたコシはないもののもちもちとしている。 具の野菜と豚肉もしっかり入っていてけっこうボリュームがある。 うまかった。ごちそうさまでした。
2023/11訪問
1回
3度目の訪問。日曜日の開店15分前に到着ですでに4組ほどの待ち客がいた。その後も続々と客が現れ、1回転目では開店前に並んでいた客が全て着席する前に満席となった。 いただいたのは親子のすまし煮込み（赤）と白飯。すまし煮込みは「たまり煮込み」とも呼ばれる隠れ名古屋めし。 麺は味噌煮込みうどんと同様、太くて強いもっちりとしたコシのあるものだが、つゆは味噌煮込みと違い醤油味になっているので優しい味わい。こだわり具材の香りや味もより一層楽しめる。 うまかった。ごちそうさまでした。 まことやさん2回目の訪問。 開店10分前に到着して、自分の前には3組の待ち客がいた。開店してすぐに店内は満席。人気だ。そして大将のおなじみのかけ声が癖になる。 本日も一番人気の全部のせ味噌煮込みうどんである親子えびを注文。白飯も付けた。 〆に味噌つゆを白飯にかけてかきこみ、完飲完食。 うまかった。ごちそうさまでした。 味噌煮込みうどんで人気のうどん屋さん。昼時は行列ができる。 店内は店員さんの掛け声が聞こえて活気がある。 大将らしき人が厨房から待っている客に対し冗談を交えて声掛けするなど温かな心配りも見受けられた。子供用の椅子も用意されている。 いただいたのは一番人気の味噌煮込みうどん親子えび。全部乗せだ。 太い平打の麺はガシガシ感はほどほどに、もちもちとしたコシがある。 汁はダシが効いており、赤味噌の奥深い濃厚な味わいだが後味はすっきりしていてどんどん飲める。 具もたっぷりで、海老天、ぷりぷりのかしわ、玉子、シャキシャキのネギ、香りのいい旨味たっぷりのシイタケ、風味豊かなかまぼこ、汁が染み込んだ油あげと満足感がある。 うまかった。ごちそうさまでした。
2024/01訪問
3回
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今回は2度目の訪問。 いただいたのは前回同様、ロースとひれの盛り合わせに味噌だれを追加。 細やかで黄金色に輝く衣のカツはやわらかくしっとりしていて噛むたびに旨味が溢れる。ロースは脂と肉汁でジューシーなのだが重くなく、最後まで美味しく食べられる。味噌だれとの一体感もあって、トンカツとしても味噌カツとしてもとても美味しく食べられる。 うまかった。ごちそうさまでした。 日曜のランチタイムで利用。 いただいたのはロース・ひれ盛り合わせ定食に、味噌だれを追加。 特製人参サラダも食べたかったがこの日はやっていなかった。 20分程できめの細かい薄衣をまとったトンカツたちが着膳。 ロースは塩はもちろん、味噌だれを付けても甘みと旨味が際立って美味しかった。ひれは塩がいちばんしっくりきた。どちらもとてもお肉が柔かくてジューシー。特にひれの柔らかさには驚いた。 また食べたい。今度は人参サラダも。 うまかった。ごちそうさまでした。