TokuJHさんの行った（口コミ）お店一覧

霜降り牛タンや国産黒毛和牛もつ鍋が楽しめる「おくを」さんは、難波千日前の一角にあります。 目立たない奥まった場所にある入口から入店すると古民家の風情漂う雰囲気。 高級感のある大きなコの字型カウンターに通して頂きました。 奥には個室もあります。 アラカルトもありますが、この日はいろんな牛タンに出会える「牛タンづくしコース」。 まずは、「霜降り牛タン刺」。 程よい食感を残しながらも柔らかくとろけ、ほっぺたが落ちます。 「うにくとにくら」は、軽く炙ったタンの肉寿司に、雲丹といくらがそれぞれ乗っていますが、どちらも味わおうと思ってもすぐに無くなってしまうぐらい歯は必要ありません。 「牛タンシチュー」は濃厚なビーフシチューとほろほろのタンの相性が抜群。 「厚切り牛タン串焼き」は絶妙な焼き加減で、力強い食べ応えが味わえる厚み。 「極上タンと黒毛和牛のしゃぶしゃぶ」は、タンの旨味と柔らかさ、歯応えが存分に味わえます。 白キクラゲ、ネギ、レタスと寄せ鍋風スープの旨味の相性も間違いない。 しゃぶしゃぶで、牛タンや野菜の出汁が染み出た旨味のあるスープをかける「焼きおにぎり出汁茶漬け」で〆れば、お腹まんちくりんです。 旨し旨し。 Instagramアカウント: @toku.jh