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箸の音大阪天満宮、南森町、北浜/日本料理、揚げ物、海鮮
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夜の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2023/09/14 更新
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新鮮な魚介や、四季折々の旬の食材を使った季節感溢れるお料理が楽しめる「箸の音」さんは、南森町、大阪天満宮界隈にあります。
店内は、木の温もりある品のある空間ですが、肩肘張らない雰囲気もあります。
テーブル12席とカウンター6席。
この日は軽く、オーダーしたのはお造り盛り合わせ、夏の終わりに天然大鮎塩焼き、茄子のみょうがあんかけ。
素材の良さを生かした王道の和食で、「普段使いのできる割烹」という表現が、しっくりくる。
鮎の塩加減と焼き加減は流石で、茄子の茗荷あんかけはお出汁の風味が生きています。
残暑厳しい中ですが、少しずつ食材は夏から秋へ。
美味しいものがたくさん出てくる、食欲の秋に胸を躍らせるのです。
旨し旨し。
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