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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
築地市場、築地、東銀座/イタリアン、パスタ、シーフード
2023/07訪問
1回
事前に予約していた築地の秀徳2号さんへ。極コースを頂きました。 尾崎牛のウニ乗せは安定の美味しさ。黒ムツの炙りが香ばしくて、程よく脂が乗ってます。大トロも程よく脂が乗っていて口の中でとろけます。馬糞ウニは軍艦にすると海苔が邪魔するとのことでウニ本来の味を楽しめます。他にも平目の昆布締めや白海老、穴子等々、相変わらず美味しかったです。 料理人さんの手捌きをカウンターで楽しめるリーズナブルなお店です。ご馳走さまでした。また季節が変わった頃にお邪魔します。
2023/07訪問
1回
美味しい江戸前寿司を食べたかったので2週間前に予約していた東銀座のおのでらさんへ。歌舞伎座の近くです。 まずは地下に行き、名前を伝えて2階に案内されました。8名がカウンターに着席すると料理人さんが食材の準備を始めたので、料理人さんの包丁さばきに魅了されました。今回は旬のおまかせ握り13種。 平目の昆布締め 本マグロの中トロ アジ 春子鯛 マスの漬け 毛蟹(ほぐした蟹と蟹味噌) 赤貝ヒモのヒモキュウ巻き 車海老 ノドグロ炙り ネギトロの握り ムラサキウニと馬糞ウニ ムラサキウニと馬糞ウニの食べ比べはオプションですが、食べ比べて良かったです。食べ比べがある場合はぜひ試してみてください。これで14,000円程度だったので銀座価格にしてはリーズナブルだと思います。また時期を改めて行きたいですね。
2023/05訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
銀座、有楽町、日比谷/インド料理、イノベーティブ、インドカレー
買い物帰りに銀座のSEABIRD COLONYさんへ。雑居ビルの3階で迷いながら、13時頃に店着。待つこともなく入店できました。暑いので待ちたくないですね。 海鮮ビリヤニがお目当てでした。カレーはシーフードorジビエを選択。シーフードを選択しました。 まずはラッサムから。パクチー苦手の私でもこのラッサムは頂けました。 さらに待つと海鮮ビリヤニ到着。イクラが乗ったスパイス炊き込みご飯です。ビリヤニのみで食べても良し、ビリヤニにカレーをかけて食べても良し。ビリヤニには白身魚が所々に入ってます。 イクラにカレーをかけるのは、勿体なく感じるけど、シーフードカレーにしたので合いますね。 ビリヤニはボリュームがあるのでガッツリお腹空いている時が良さそうです。私は朝から飲まず食わずだったのでガッツリ頂けました。ご馳走さまでした。
2023/07訪問
1回
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築地へぷらぷらと。日曜日の昼前、PARADISOさんが空いている。予約もせず、待ちもせずに入店できたの初めてです。ラッキーでした。 お目当てはペスカトーレ風リングイネ。それまでは2種盛りの前菜で繋ぎます。暫く待つとペスカトーレ風リングイネ到着。ムール貝、ハマグリ、あさり、巻貝、しじみ等様々な貝。そして様々な貝のエキスとチェリートマトが乳化され、リングイネに絡んで美味いんです。 改めて美味いなあと振り返ってみました。ご馳走さまでした。