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昼の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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アマトリチャーナ
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アサリとサワラのアクアパッツァ
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そら豆とペコリーノロマーノのニョッキ
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4種の前菜
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自家製の人参のポタージュ
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フォアグラとビーツのムース
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三元豚のローストポーク
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2024/04/29 更新
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［ 料理・味-
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2023/08/05 更新
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予約していた元町のリオス ボングスタイオさんでランチ。プリフィクスで自家製の人参のポタージュから始まり、人参が甘く濃厚な味わい。
4種の前菜は有機野菜のバーニャカウダーが塩味が利いていて深い味わい。生ハムの下はメロンで甘くてホッとさせてくれます。
フォアグラとビーツのムースは物凄く深い味わいで個人的にはバゲットと一緒に食べたら美味しいだろうなあと思いました。
そら豆とペコリーノロマーノのニョッキはペコリーノロマーノのいい香りが漂ってきて、味は濃厚でニョッキもそら豆も柔らかく美味しかったです。
アサリとサワラのアクアパッツァは魚介の出汁が利いていて残ったスープはバゲットに浸して頂くほど美味しかった。
三元豚のローストポークは、前回サルシッチャで、インスパイアされてしまっていたので何とも言えません。
そしてアマトリチャーナ。20g、40g、60g、80gと選択でき、お腹の具合と相談で60gにしました。リオス ボングスタイオさんと言えばアマトリチャーナですからね。グアンチャーレがアクセントになってトマトソースが美味しい。
食後は自家製ティラミスとピスタチオのセミフレッドでエスプレッソをお願いしました。何も言わなかったのですが、ドッピオ(ダブル)で提供してくれました。こういうのが嬉しいですね。
今日はオープンカフェ風にガラスドアが開いていて店内は気持ち良く、料理も美味しかった。ご馳走さまでした。