「長野県」で検索しました。
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最高の雰囲気とおもてなし
2024/03訪問
1回
平日の夕方、昼食が食べられなかったので、何処かないかと駅前をぶらぶらしていたところ、営業中の看板につられて入店。 味玉信州味噌ラーメンを大盛りで注文。 信州産味噌を使用したというスープは味噌のまろやかさと、ほんのり甘味も感じられ旨い。 麺は細麺。 前はこんなに細かったかな？ ぷりぷりしていてスープの持ち上げも良いね。 スープは場所によって、熱々のところと、程よい熱さのところがある。 乗っている、肉味噌を溶かすとまた味がでて良いね。 チャーシューはトロけるホロホロ肉。 大盛りだけど、腹が減っていたので、ペロっと完飲完食。 ご馳走様でした。
2023/08訪問
1回
長野市の家系ラーメンと言えばよし家。 久しぶりに食べたくなって、おやつに訪問。 通し営業なのが嬉しい。 デラックスラーメン、中盛り。 濃いめ、あぶらと麺はふつうで注文。 デラックスラーメンは、角煮や、チャーシュー、味玉、海苔などがのった、所謂全部のせ。 スープは豚骨の旨みを感じる濃厚な醤油味で美味い！ 麺は短めの太麺でちょうどいい歯応えで、濃いめのスープを纏って最高。 生キャベツはパリパリで、味濃いめ濃厚なスープの箸休めとしていいね。 しっかり味が沁みた角煮、バラやロースのチャーシューがそれぞれ美味い。 海苔はスープに浸して、麺を包んで食べるとこれまた海苔の風味が口の中に広がって美味。 卓上には胡椒やニンニクなどの味変も揃っていて嬉しい。 なかでも好きなのは生姜のすりおろし。 中盤で入れると、濃厚なスープに生姜のスッキリした香りが広がり良い味変に。 最高に美味かったです。 ご馳走様でした。
2023/11訪問
1回
1回
臭うま家系豚骨
2024/02訪問
1回
久しぶりに大石家さん。 10時半に伺うと、すでに食べ終わる家族連れさんが。 チャーシュー麺を大盛りで注文。 透き通った琥珀色の醤油スープにごく厚つチャーシューが入ったラーメン。 まずはスープから 丼になみなみとそそがれたスープは、動物感感じるあっさり系醤油スープでめちゃくちゃ旨い。 ただあっさりではない深みのあるレンゲが止まらないスープ。 麺はぷりぷりで、スープとマッチ。 厚みのあるチャーシューは、柔らかくて味も染みていて食べごたえも抜群、 途中で、胡椒をたっぷりかけて味変。 まさに昔ながらの中華そばと言った感じで美味かった。 近くにあれば毎日でも通いたい。 大石家は長野県内各地にあるけど、本店は岐阜みたい。 いろいろいってみたい。 まじで美味しかった。 ご馳走様でした。
2024/01訪問
1回
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