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この日は健やかでつけ麺を食べると決めていて、帰り道自転車でお店の前を通ると待ちがいない！？駐輪場に少し離れている駐輪場まで停めに行ってダッシュで再訪。ずっと気になっていた手揉み麺に変更し待っていると、なんだこれは！？いつものさくら井のラーメンとは全く違うと言っても過言ではないビジュアル！そしてスープを一口飲むと体全体に沁み渡る！生姜を使っているのかな？体があったまってきたと思い麺をすすると太麺が手揉みされていてモチモチ食感抜群！どんどんすすっていくとあっという間に完食。手揉み麺いいなぁと余韻に浸りながら帰り道の自転車でニヤついていました笑 日曜昼12時着。並びは30人ほどだった。回転は早い方だと感じた。さくら井さんは丼顔がとても好きでずっと来訪したいと思っていたのでようやくの訪問。特製しょう油らぁ麺と豚ユッケ丼を購入。1時間半後に入店。結果から言うと、とても食べやすかった。ご飯ものを注文しなかったら麺量は大盛りでちょうど良いと思う。チャーシューも種類多く、気付いたら完食し、また気付いたらスープも完飲していた。あっという間の幸せな時間だった。
2024/01訪問
2回
こちら亀戸のDURAMENTEIは名前のインパクトからも1発で覚えられるだろう、ここの店主さんはあの名店八雲の出身。とても落ち着きのあるカジュアルな雰囲気の店内で居心地が良い。今回は肉・海老ワンタン麺、味玉トッピングをいただいた。味は白醤油か醤油で選ぶことができ、個人的に大好きな白醤油をチョイス。まずビジュアルがとても好み。スープはとても優しく、細麺とのバランスが最高。何よりこのワンタンがプリプリで歯応えもあり目を見開くほどの美味さ！店主さんもとても優しく最後まで最高の時間でした！
2023/12訪問
1回
ちょうど夕方にお腹が空き、ひばじの夜営業を確認。オープン50分前に到着。待ち列5番目に接続。椅子にも座れたので寒さの中お腹を空かせて待つ。ひばじは私の人生初直系二郎のお店であの時の感動を忘れない。野菜がクッタクタで食べやすい。乳化系のマイルドなスープと麺が最高。二郎や二郎系では麺少なめを基本的に頼むが、ここだけはそのままで美味しく食べ切れる貴重なお店だ。
2024/02訪問
1回
吉祥寺の東急裏にあるもがめ食堂に訪問。お店の外観も落ち着きのある洒落た雰囲気だった。メニューを見るとどれも食べたすぎてとても悩んだ。 もち鮪漬けとろろ丼定食を注文。お腹が空いていたこともあり、バクバクと食べ進めた。ここでなんとご飯のおかわりが無料という食欲を沸き立てる制度の存在を知る。あっという間に2杯目も完食した。
2024/02訪問
1回
昆布水つけ麺が食べたくて食べたくて健やかに！ ここは近くに2時間無料の駐輪場があるので自転車で来店される方は是非そこへ！ 昆布水に浸った麺をそのまますすると小麦と出汁を感じられて最高！宮古島の雪塩をつけて食べるとこれだけで完食できてしまう！(私は昆布水つけ麺には塩が1番だと思ってます！) つけ汁につけてすすり、丁寧に調理されたチャーシューと一緒に食べていくとあっという間に完食！ ご馳走様でした！
2024/01訪問
1回
鴨ロースと黒トリュフの冷やし塩らぁめんを注文。本日3杯目なので変わり映えのある冷やしを食した。しっかりと冷水で〆られた麺とスープはキレが良く、旨味がとても詰まっている。鴨ロースがこれまでかというくらい乗っており、満足度が高い。トリュフを溶かして味変しながら食べるのは定石。
2024/04訪問
1回
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東京競馬場の帰りの夜営業に訪問。開店30分前で待ち1人。開店時には10人ほどの徒列ができていた。 食券機が故障していたため、店員さんに直接注文。若い男性のスタッフだったが、笑顔が素敵でいい接客だった。 特製の醤油を注文。夜限定の煮干しにしようか迷った末、初訪問だったので王道の醤油を選択。 着丼した一杯、丼顔が美しい。超細麺が鶏を全面に押し出してくるスープをよく持ち上げるので麺とスープのベストマッチが更にベストマッチになっていた。チャーシューも3種類あり、どれも個性的で自分の味を持っていて至高だった。 ダイエット中なのでスープの完飲まではなんとか耐えた。ダイエットしてなかったら絶対に即完飲、悔しい、、 あまりの美味しさにお土産のチャーシューも購入。 ごちそうさまでした！