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昼の点数：4.3
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料理・味 -
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2024/01/19 更新
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2周年を迎える超絶人気店。
最近ネット予約に変わりましたが、なかなか空きがありません。
なんとか取れたのが14:45の枠でした。
アクセスは祐天寺駅から徒歩20分もしくは目黒駅からバスで15分+徒歩5分のどちらかでしょう。
店内はカウンターが8席ほど。
特上醤油(1960円)と限定のチャーシュー丼(530円)。
厨房を見ると麺をザルで茹でたあと別の釜でもう一度湯にくぐらせている。
10分ほどで提供。
まずスープを一口。
うまいというより深い。
これが醤油のコクというものなのか。
綺麗に整った麺を崩して啜る。
硬さも絶妙。
スープがとにかく良いのでスープを楽しむための麺といった感じ。
お肉ももちもちとしたハリがあり、スープにくぐらせて食べると最高。
ネギは香りも食感もよく、フライドオニオンも良いアクセント。
ワンタンはエビが入っていた。
アツアツで猫舌の私は少し苦しむ。
チャーシュー丼の方にいく、サイコロチャーシューと鰹節。
シンプルで美味しい。
ご飯をレンゲですくい、スープと一緒に食べる。
やはりスープが最高。
隣の方は連食されていましたが、私は大満足で退店。
今度は塩にもチャレンジするか。