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2024/06訪問
2回
完全予約制のお店。 私が予約を試みた時はなかなか電話が繋がらず少し焦ったが杞憂に終わり、無事訪問の機会を得た。 地図アプリを見ながらお店を目指したがなかなか見つからない。ようやく食べログで見たYポーズのイラストを見つけて一安心。急な階段を上がっていくと、男女の1名ずつの定員さんに心地よい挨拶を頂いた。 店内はグレーを基調としたこだわりの空間。 天井まで届く棚とテーブルの上には様々なグラスが置いてある。 メニューリストにはワインやアルコール、ノンアルコールドリンクの書いたペーパーが2枚。 飲み物の注文を済ませると、コースのスタート。 まず初めに店主山形さんのご挨拶から始まった。 料理、ワインはもちろん使用する器や、提供のタイミング、全てが素晴らしく、お料理も一皿毎に甘味、辛味、旨み、苦味、塩味を感じられ、食感も、ぷりぷり、サクサク、ゴロゴロ、まったり等、沢山の食感を感じさせ、食事において3度も鳥肌が立つほどの感動があった。 個々のお料理の説明は、私では到底役不足なので、実際に足を運ばれて食の感動体験をされて、共感して頂ければ幸いかと。 必ず再訪します。素晴らしい時間をありがとうございました。
2024/06訪問
1回
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ちょうど1年ぶりの訪問。 仙台入りが遅くなりラストオーダー30分前にお店周辺に到着、お店で満席と言われてはかなわないと思い空いているか確認の電話をしたら、今なら空いていると言うことで急いで訪問。 まずは伊達(ロック)。 宮城に来たならば、宮城のお酒を。 お通しの牛タンの角煮、玉こんにゃくをつまみに美味しく頂いた。 伊達(ロック)をお代わりした頃、定番の牛タンのたたき、トマトサラダ(ハーフ)、牛タン焼き(4枚)、 牛テールスープが一気に配膳。 閉店間際でお店の方も急いで準備してくれたか？ 感謝。 全て美味しく頂いて閉店5分前に退散。ご馳走さまでした。 仙台での用事を済ませ、せっかくならば名物を食べて帰ろうと思い牛タン屋を探していたところ、 都内ではあまり耳にしない、とても評点の高いお店を食べログで発見。 相当並ぶだろうと覚悟の上で予約もせず店に突撃。幸運にも丁度1名用のカウンター席が空いていてすぐに入店できた。お店は純喫茶を居抜きで使用しているかのような佇まいで全く牛タンを扱うお店には思えなかったが、到着したお通しを食べてみて、この店で正解だったと確信。 食べログで皆さんが召し上がっていた料理をかたっぱしに注文。どれも今まで食べたことのない牛タンの味わい。 とても良いお店を見つけました。仙台に立ち寄った際は必ず寄りたいお店となった。