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個人的に豚骨はあまり得意ではないのですが、折角本場に来たので食べてみようと訪問しました。 日曜日の12:45頃にお店に到着し、雨が強い日でしたが既に沢山の方が並んでいました。最終的に店内に入ることができたのは14:00過ぎです。 チャーシューメンとまかない丼を注文。 チャーシューメンは豚骨の臭みがとにかくすごく、やはり食べていてどうしても気になってしまいました。 濃厚ながらも塩味があっさりしたスープで、麺は細麺です。 チャーシューは歯応えがあって味がしっかりしており、肉肉しさを感じました。 まかない丼は、苦手なマヨネーズを避けて食べましたが、味の染みたチャーシューと刻みチャーシュー、高菜、ネギそれぞれの香り高い風味が合わさり非常に美味しかったです。高菜が結比較的辛かったので苦手な方は注意するといいかもしれません。 名店とは言え豚骨独特の風味が苦手な場合はやはり口に合わないのだなと感じました。
2023/05訪問
1回
休日の開店時間11:30近くにお店に着きましたがすでに沢山の方が並んでおり、店内に入ることができたのは13時過ぎでした。 焼き餃子と水餃子を注文しました。焼餃子のみテイクアウトが可能です。 どちらも具材がとても細かく刻まれていて、細やかな食感でした。野菜の優しい味、そしてニラの風味も少し感じました。個人的にはみんみんと比較するとこちらの方が全体的にあっさりしていたように思います。 焼き餃子はパリッとした食感の焼き目が軽めについていて、焼き餃子なのに油っこさがなく、とても食べやすかったです。 水餃子はお酢をお茶碗2周分、ラー油をスプーン1杯分、それで味が足りない場合は醬油を足すのがお店お勧めの食べ方だそうです。もちっとした食感で、優しい味でした。味が薄めなので、個人的には醤油をつけて食べた方が好みでした。