「焼き鳥・串焼・鳥料理」で検索しました。
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芦屋の会員制焼鳥 非常識さんに行ってきました。 高坂鶏を扱えるのは数店舗しかないそうで 今現在11月末まで予約で満席だそうです。 他にはないサラマンで一度焼き上げた上で 炭で焼くやり方で低温調理に近いので 旨みを閉じ込めることができるそう。 お客様の身体に気を遣ってお造り等の生ものはあえてださない方針だそうです。 皮の焼き方がとても美味しく、どの串もサイズも食べやすく翌日もまた食べたいと思ったのは初めてです(^^) 一品のてんけいこシイタケが肉厚でとてもおいしく好みでした。 バーガーのタルタルに柴漬けがはいっていて、とってもおいしかったです。 お酒の取り扱いが多く、作は全ラインナップがあり、大智もいただきました。 洋が合わさったものも多く、ナッツをまぶしたパテにはワインがぴったりでした また次回行くのが楽しみです♪
2023/07訪問
1回
2回目のいし井さん ・高坂鳥のお刺身ささみの昆布じめ、胸肉たたき ・卵のカステラ レバーパテといちぢくの最中 ・せせり ・さえずり ・高坂鳥かしわ ・ぎんなん ・胸肉かつれつ オリーブとアンチョビ ・手羽元高野山松茸、とりまつ ・ねぎま ・なめこ ・はつ ・むねにくだきみ ・ながたにがも ・つくね ・アールグレイアイス、シャインマスカットのグラニテ、マカロン (順番前後、メニュー間違っていたらごめんなさい。) 1回目から二週間くらいで2回目お邪魔しましたが ついこないだ頂いたのに 口に入れたら初めていただいたかのような美味しさがあります。 卵カステラやレバーパテはとても丁寧につくられてるいるなぁと感じます。 とりまつは初めてだったのですが、松茸の香りがよく贅沢な串でした。 どの串も非常においしかったです。 前回は満腹で追加串いけなかったですが 今回はしっかりいただけました! また伺いたいです。
2023/10訪問
1回
口コミが良かったので お邪魔しました! ささみと夏野菜 海苔ジュレがけは みょうがが主張しすぎていました。 おろしポン酢の串もポン酢味って感じだったり つくねのトリュフがけは見た目はよいのですが トリュフの味を感じられない。。。 ものすごく高いわけではないので コスパは良いとおもうのですが 接客もオーダーが通ってなかったり、、 気になるところもあったので 評価の高い口コミに 期待しすぎたのかもしれませんが 美味しいですが感動するほどではなかったです。 胸肉はやわらかく美味しかったです! シメの鶏白湯ラーメンとスープも美味しかったです。 ドリンクはお安くコスパよいです!