この口コミは、まるごとりんごパイさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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2023/11/03 更新
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新世界にある住所非公開の隠れ家フレンチです。
韓国人のイケメンシェフがやっておられます。
''lee''という店名はこのシェフの名前からつけられたそうです。
InstagramのDMから予約を取らせて頂きました。
予約はだいたい2ヶ月前から解放されています。
お料理はおまかせコース10,000円のみで、お飲み物はワインのペアリング5,000円をつけました。
最近寒くなってきたのでと、暖かいスープから始まりました。
次に前菜です。エッグタルトや、ホタテのテリーヌ、かものペーストにピスタチオをまぶしたものなど、ひと口サイズで出てきます。
テリーヌも色鮮やかで可愛らしいですが、こちらに使われているトリュフオイルは自家製だそうです。香りがとてもよく、こだわりが感じられました。
リゾットは目の前でトリュフを削り、ウニをのせるパフォーマンスを見せてくださいます。たっぷりかけてくださるので、とても豪華なリゾットになります。
次は牛のしゃぶしゃぶです。下には大根があり、スープはほんのりお出汁を感じることができます。
個人的に1番好きだったのがサーモンのパイ包みです。サーモンとパイのバランスがちょうど良く、この泡で味がついて美味しかったです。
メインはローストビーフでした。添えられているのはじゃがいものでんぷんを焼いたものだそうです。シンプルにお塩をつけていただくので、ローストビーフの味を邪魔しない良い付け合せでした。
〆はボロネーゼの土鍋ごはんです。中身を見せてくださってから、取り分けてくださいます。大きくて華やかな土鍋を見せてもらうと迫力があります。
デザートはパンナコッタでした。いちごとの相性が良かったです。
ワインのペアリングは前菜からデザートまで8種類出てきます。私はワインは全然詳しくなかったのですが、ワインにこだわりのあるシェフから話を聞くのはとても興味深かったです。どれも美味しく、気に入ったものは少しおかわりもいただいちゃいました。
月ごとにコース内容が変わるそうなのでまた行きたいです。