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栄太郎近鉄四日市、あすなろう四日市、川原町/居酒屋
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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
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2023/07/11 更新
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2023/06/08
夜23時から友達と
「サラリーマン割烹 栄太郎」さんで呑み！
・鳥レバー
・タコの唐揚げ
・カマ（煮付け）
・タテガミ（馬刺し）
・赤イカのお造り
・枝豆 を頂きました！
プラスでお酒を2杯ずつ頼んで、7800円！1人4000円以内！安すぎる！
どの料理も感動するぐらい美味しかったのですが、特にカマの煮付け！
一般的な煮付けは水とお酒を使うらしいのですが、栄太郎さんは水を使わず酒のみだそう。そのおかげか、水っぽさが無くなり、より魚に味が染み込むとのこと。
確かに食べた瞬間、しっかり味が染みておりコクや深みもあり、とても美味しかった！
またゴボウとカボチャと一緒に煮詰めることで、臭み取りや味が染み込む効果があるのだとか。
店主がいっぱい教えてくれました
あまり煮付けを作る機会は無いけど、美味しいお店を発掘するだけではなく、いろいろな知識を付けることも出来ました！
とても美味しかったです！
ご馳走様でした！
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〒510-0071
三重県四日市市西浦１丁目４−１５
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