「ラーメン」で検索しました。
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色々な味噌が選べるお店
2024/05訪問
2回
本日の一杯 麺屋 いちびり NEXT 特製ラーメン いちびりプロデュースの大阪店 2回目の訪問 前回はつけ麺だったので 今回はスタンダードな特製ラーメンに 少し硬めな針金麺と煮干し感濃い 鶏スープで美味しい レアチャーシューも柔らかく ペロリと頂けました これからはまたつけ麺かな ご馳走さまでした 本日の一杯 麵屋いちびりnext 特製つけ麺 あの橿原名店が作ったサブブランド 好きなつけ麺を始めたみたいなので 行って来ました 本店とはスープを変えてます 柚子皮の風味が爽やかなのと 煮干しが強いです 麺は全粒粉入り平でもちもち サッパリして好みでした 割ると少し薄く感じるかな ご馳走様でした
2023/04訪問
2回
本日の一杯 ラーメン屋 煌 ホワイトショコラコーンの冷やしラーメン 限定でホワイトコーンを使用した面白い冷やし やっているようなので食べてきました トマトと同じくトウモロコシは大好き 熱いので冷やしもありがたい スープはコーンの甘みや香りがダイレクトに広がり 他の旨みと融合して凄く上品な旨みになってました 麺は京小麦だそうで、細いけど芯がしっかりした のど越しの良い麺でツルツルと喉に入ります しかしやはり、とても旨い冷製のコーンスープは 最大のインパクト これを水筒に入れて食欲不振の時飲みたい いつも独自の道で楽しませてくれて ありがとうございます 本日の一杯 ラーメン家 煌 ホタテとアサリの極濃つけ麺 貝道を進化されています 以前の貝出汁より色々工夫されてると つけ汁はどろっとした濃厚な貝の 旨みを凝縮したような汁で 麺と絡めるとちょうど良く 貝の旨みも広がります 最後に割りスープが欲しかったですが 貝は堪能できました ご馳走様でした
2023/07訪問
2回
本日の一杯 ナマイキ ヌードルズ 特上鶏塩坦々 久しぶりの訪問 ここは鶏塩白湯が素晴らしく美味しいのですが たまにはと、何方かというと苦手な 坦々を 白湯が美味いので坦々でも と言うか何方かというと有名なのは此方の方 やはり辛いが 良く纏まっています 少し分かりにくい所ですが おすすめです 本日の一杯 namaikiヌードル 特上鰹香る鶏塩白湯 久し振りの訪問 基本鶏塩白湯と鶏塩坦々しかありません でも、とても丁寧なお仕事をされるお店だと思います 中太麺もとろみの有る白湯も とても美味しい 他のお仕事も見てみたい気もしますが これでいいのかもしれません ご馳走様でした
2023/04訪問
2回
ラーメンは美味しいものの駐車場狭め
2024/03訪問
1回
年配者には少しきつかった
2024/01訪問
1回
唯一無二の麺
2024/01訪問
1回
今回は異色の限定年越しそば
2023/12訪問
1回
本日の一杯 すするか、すすらんか。 麻婆豆腐ラーメン ニンニクトッピング ならまちにある風変わりなラーメン 学生さんが起業し、少し前までは 休日に営業は無かったと思う いつの間にか休日は火曜だけになっていたので 麻婆豆腐好きな私は雨の休日に行ってみた 小さな路地の更に奥まったところにあり ちょっと分かりにくいけど 何か雰囲気は隠れ家的で素敵かも とりあえず、看板メニューの麻婆豆腐ラーメン汁なしを トッピングは迷ってニンニク 辛さは普通かな 麺は中太で麻婆豆腐によく合う感じ 麻婆豆腐は少し甘めの中に、苦味や旨み 複雑な味で凄く麺が引き立つ 美味しい これは、美味しい 学生さんよく考えました 天川で麻婆豆腐のラーメンまえ食べました けど全然違ってて こっちは本当、麻婆豆腐味合う感じ 残念なのは少し遠いのと 駐車場無いことかな 近くに行けば本当 食べたいメニューでした ごちそうさま あそうだ、付け合わせの冷やしたピーマン 美味しかったです
2023/12訪問
1回
本日の一杯 キラメキノトリ 東大阪花園店 鶏白湯醤油ラーメン 最近、急速に店舗を増やしている キラメキグループ 入ったことは無かったので、本日は 鶏白湯食べてみました ファンが多く評価も高めです 個人的には奈良の鶏白湯はレベルが高めだと思うのでこの鶏白湯 まぁ、普通かなぁ位の印象でした 拡大のスピードに修業した人とか追いついているのか 少し心配 今度近くを通ったら台湾まぜそばも食べてみます 鶏白湯も好みがあるので色々だと思います 私は鶏白湯なら奈良の近くのお店の方が好きかな あくまで個人的好みです
2023/12訪問
1回
本日の一杯 ちかみちラーメン 塩スペシャル 根深トッピング 後数日で一旦閉店 どうしても行っておきたくて 今回は珍しく塩 好物の結崎根深がもう入荷しており 早速トッピング この根深は柔らかく甘め いつも冬の私の定番となります 煮干し感満載の塩 平打ち麺で美味しく頂きました 近くに今まさに新店建築中 一応、年内開店予定ですが その通り行くがどうか どちらにしろ楽しみにしてます 屋台時代から今度の新店で2回目の様変わり 今でもちかみち号が懐かしくもあります 本日の一杯 ちかみちラーメン カレーラーメンタマネギトッピング 定番の季節限定で大好きな一杯ですが 今年の夏は異常に暑く流石に熱い麺を 中々食べる気になれず けど、このままではカレーラーメン 今期一度になってしまう ずっと舌はカレーのニボニボ出汁になっていたし 今日も暑いけど 久しぶりに食べに来ました 食べると汗かくけど、やっぱり最高に美味しい タマネギトッピングもシャキッと食感にプラス 何よりカレーと、煮干しのコラボたまりません ご馳走様でした 本日の一杯 ちかみちラーメン カレーラーメンタマネギトッピング さて、少し早めに始まりました 夏期間限定カレーラーメン このカレー毎年楽しみなんですが カレーラーメンは多分あちこちあるかと ただ、ここのは煮干し煮干しなんです カレーの風味に負けないくらい 煮干しを感じられる和風⁈ そこにシャキシャキのタマネギを入れて このパターンのメニューを毎年繰り返す そのくらいの好物ですね 純粋なカレーとは少し違うかもでも 最高です! 本日の一杯 ちかみちラーメン 極煮干しラーメン 久々ににぼにぼ 好みで新玉トッピング 何処まで入れればここまでの煮干し感になるのか 煮干しは深みが有り風味があるから 本当に厳選いや、愛を持って扱っているのだろうなといつも思います 新玉のシャキシャキと深い苦味がベスト もうすぐのカレー煮干しも楽しみにしています ごちそう様でした 本日の一杯 ちかみちラーメン 味噌ラーメンと結崎ねぶか 味噌も手作り限定ですが もう無くなる恐れのあるねぶかが今日の主体 少しスープに浸したこのねぶかは 甘みが有りしゃきっとした歯ごたえで ねぶかだけで美味しい 勿論、昔から大好きなちかみち ラーメンも懐かしくも外れ無しです ご馳走さま