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夜の点数：4.4
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料理・味 -
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2022/12/12 更新
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【WINE SALON R】東中野
ワインとチーズ好きにおすすめしたいお店！
JR東中野駅東口徒歩1分の
@wine_salon_r_2022さんへ訪問！
料理に合わせてワインを飲みながら楽しみました
食べたメニュー
・カルボナーラ
濃厚なカルボナーラ！
立川の伊藤養鶏場のブランド卵と沖縄のやんばるベーコンを使用したソース！
フィットチーネの小麦の香りと濃厚な卵黄の味わいが楽しめます！
・鶏もも肉のコンフィ
柔らかい鶏もも肉は皮がパリッとお肉はしっとりとしたワイン(シラー）と相性抜群のメニュー！
葡萄のマスタードにつけていただきます！
付け合わせの野菜も絶品！
チーズ
・モルビエ
フランスチーズ！
濃厚なチーズ！
・ヴァランセ
山羊の乳で作られたさっぱりとしたチーズ！
・サラダ
オーナーの人脈を生かし、立川のあみちゃんファームで取れた新鮮なお野菜
モモのようなカブが甘みがあり美味しいです！
いただいたワイン
◯赤ワイン
coccinella
イタリアン産(カベルネシラー)
→オーガニック100%のシラー
シラー特有のスパイス感は強くなく程よい滑らかなタンニンが特徴的！
酸化防止剤も入っていない為、純粋なシラーの味わいが楽しめる贅沢なワイン！
まろやかな舌触りと香りが楽しめます。
合うおつまみ→鶏肉、鴨肉、ステーキなどお肉全般。ミートソース系とも。
○白ワイン
→シャルドネ
飲みやすく、口当たりが良くほのかに甘みも感じられます！
○シャンパーニュ
→シャルドネ、80%
スペイン産
飲みやすく、香りがgood！
店内は落ち着いた雰囲気で隠れ家レストランのよう
カウンターとテーブル席で１人～複数でも活用出来ます！
オーナーはワインのプロ(勉強会もしているとのこと)またチーズも勉強中でとてもお詳しい
ワイン好きな人は話が止まらなくなりそう
またワイン用のオリジナルグラス「樹グラス」もあり、美味しくワイン飲めるのはここだけ
ワインが好きな方には是非行ってもらいたいお店
樹グラス
https://itsuki-glass.com/
銀座エスコフィエで開発されたグラス