「ケーキ」で検索しました。
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大阪、八尾市にある珈琲屋さん、ザ・ミュンヒ。 ある日、僕が夜、開いている喫茶店を 探している時に発見したお店がなんと 営業時間6時〜27時半というお店、 それがザ・ミュンヒでした。 お店を訪ねると、なんと、 店主一人でお店を切り盛りしている との事でびっくりしました。 このお店の珈琲、自体もすごく特殊で、 20〜60分かけてじっくり抽出され、 使用する珈琲豆は通常の3〜10倍、 エスプレッソよりも濃い抽出 された少しトロっとしている液体で、 味はすごく深い苦さなんですが、 最後には甘い余韻が舌に残る感じで 飲んだ瞬間、珈琲の概念を覆された気持ちになりました。 珈琲のお話を聞くと、 『ここの珈琲は僕の人生そのものを表したようなものです』という事を仰っていて、 終始、驚き興味を持ち、それからは 時間があるときに通うようになりました。 珈琲を飲んでる時、毎回人生のお話をしてくださいます。 そのお話というのは、すごく哲学的な 考え方のお話で、僕の人生にも共通して 気づき、発見があったりするので 毎回行くのが楽しみになりました。 珈琲はもちろんの事、お話を聞くのも すごく有意義な時間になると思いますよ。
2022/09訪問
1回
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僕の中のチーズケーキといえばここ。