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昼の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
本気卍澄んだ煮干しそば
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2023/07/29 更新
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7/23(日)13:00頃訪問 13:30頃入店
並び8人
塩煮干しそば 820円
麺 ◎
スープ ☆
チャーシュー ◎
柴崎亭に来た。梅丘のが近い。でも初めては本店に行きたい。そういうもの。昼過ぎに着くと長めのベンチに座る客。外は暑いが水蒸気の飛ぶ扇風機。軒下が広く影になっているため案外快適に待てる。人数による調整もある。まあ効率を考えたら当然。
30分ほど待って入店。しっかりエアコンが効いている。券売機にはおすすめが。迷わなくていい。塩煮干しそば。
麺は細麺ストレート。程よい硬さで粉感が後半にあって美味い。スープはアツアツ。キラキラの見た目からは想像できない煮干し。旨味。これだけで商品にできるレベルで美味い。チャーシューの味付けは少し甘め。厚切りレアで柔らかい仕上がり。調和が取れている。
東京でこんなに美味いラーメンが820円。
また来たい。
ごちそうさま。