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煮干しの旨みがフルに抽出されている食べ応えのある店です! ラーメンは3分くらいで提供されます。 一見、煮干しのえぐみが強いんじゃないか?と思われますが、煮干し酢を入れることによってまろやかになります。 麺もちぢれ麺でスープとしっかり絡むようになり、相性バツグンです。 トッピングが全ていい!卵は半熟で味がついてないのでスープと一緒に食べると最高です。
2023/12訪問
1回
かなり距離はありますが、行く価値はめちゃくちゃ高いです! ・醤油スープは、本物の醤油の風味を活かし洗練されている。 ・チャーシューが2種類あり、どちらも火が通り過ぎないしっとり系で味も深い。 ・寿司食べた後にスープをひとくち。 とんでもなく絶品です。