「海鮮」で検索しました。
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日本酒飲み放題のコースをいただきました。色々なタイプの日本酒を飲むことができた。各人の好みに合いそうなお酒を選ぶのが楽しかった。 料理は見た目も美しくてどれも美味しく、旬の食材が使われているので季節感を感じられて良かった。 海外からの友だちの誕生日祝いだったのですが、喜んでもらえた。
2024/03訪問
1回
臭みのない黄金皮蛋とパテのカナッペは皮蛋の臭みが全くなく見た目の金色も美しい。あん肝の入った滑らかな中華茶碗蒸し、上海蟹の紹興酒漬け、フカヒレのステーキ、フカヒレとしゃんはいの煮込み、すっぽんなどなど、どれを取っても絶品でした。 北京ダックの薄餅も驚くくらいに薄くて全く邪魔にならず、味噌とダックと薄餅のバランスが良い繊細な北京ダックでした。 最後にシンプルな卵炒飯に大間のマグロの中落ちを上海蟹を漬けていた紹興酒でづけにしてトッピングしたのが出たのですが、これが合う! 満腹すぎて身動きを取るのが苦しいくらいの品数で大満足。
2023/12訪問
1回
しみじみと美味しいなぁ、、、と心がホッとするお出汁の味。 百合根のポタージュはなめらかで味わい深く、心がときほどかれる、そんな味でした。他の料理も全て美味しく、じんじょう椀や白子の揚げ出し豆腐胡麻豆腐などとても美味しく印象的でした。月毎にメニューが変わるとのことなので、また伺いたいと思います。