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醤油の純鶏そば ¥900 鶏出汁というよりは鶏油の香りがしっかり感じられるスープで、キレのある醤油味が前面に出て引き立っている。加水控えめの硬め細麺とよく合う。 チャーシューは2種。バラはホロホロでうまい。赤身の焼豚は香ばしさが凄まじくて旨みが凝縮されており、肉感がある。どちらも高クオリティ。 以前は鶏チャーシューも乗っていたらしいがなくなっていて残念。特製かも。親鶏を使っていたようで食べてみたかった。ひね飯も食べたかった。 コスパ◯で、シンプルだが満足感のある一杯。
2023/10訪問
1回
あだたらとろろラーメン ¥920 超シンプルなThe細麺中華そばにとろろ載せたもの。 とろろは特に味付けもなくとろろ。とろろと一緒に食べると何も罪悪感を感じない。 長距離運転後だったので染みた。運転後、朝とかにはいいかも
2023/10訪問
1回
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チャーシュウメン ¥1,230 塩雲呑麺 ¥1,230 煮玉子 ¥120 うまい。鶏の旨みを優しく感じるスープ。すっきり控えめの味付けでどんどん飲める。 大盤のチャーシュウはホロホロで美味しかった。チャーシュウメンは3枚乗っていて満足感もある。 塩の方が人気のようだが個人的には醤油派。塩は鶏の旨みをしっかり感じられるが優しめの味付けでふわっとした感じがある。 醤油は、醤油自体の味は控えめだがその分スープの味はそのままにしっかり全体をまとめている印象。むしろスープが引き立って塩以上に旨みを感じられた。 語彙力が欲しい。