「ラーメン」で検索しました。
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2023/09訪問
8回
ポルチーニ醤油らぁ麺 特製 ¥1,800 トリュフを添えた濃厚卵かけごはん ¥400 ポルチーニ醤油らぁ麺 特製 ¥1,800 トリュフを添えた濃厚卵かけごはん ¥400 ポルチーニ醤油らぁ麺 特製 ¥1,600 柚子塩らぁ麺 特製 ¥1,600 柚子と鶏節の卵かけごはん ¥400
2023/07訪問
3回
特上塩らぁめん ¥1,700 評判に違わないうまさ。鶏の旨みをしっかり感じつつ程よい貝出汁を奥に感じるスープ。貝出汁は主張しすぎず旨みがしっかり出ていた。トッピング各種も一つひとつ丁寧で秀逸。味玉と鴨が特に◯
2023/08訪問
1回
塩そばと肉丼 ¥1,150 めちゃくちゃうまい。シンプルで綺麗なビジュアルの一杯。透き通ったスープは口に入れると煮干し等の乾物系の香りと旨みがブワっと広がって動物系不使用とは思えないくらいしっかりした旨みが残る。ペース考えないとスープなくなる。パツパツ細麺ストレートがスッキリしたスープに合う。 そして肉丼は他店の丼物とは一線を画す。サイドメニュー、ラーメンとの相性というより一つの料理としてメインを張れるクオリティ。柔らかい大盤の肉に少し甘さのあるソース、フライドオニオンがアクセントになってペロリといける。添えられたわさびは丼と食べてももちろんうまいし、スープに溶かしても◯。 塩系トップクラス。
2023/09訪問
1回
FeeL the Beats vol.1 @Ramen Afro Beats Shinjuku
2023/06訪問
4回
鶏チャーシュー麺 醤油味 ¥1,010 塩中華そば ¥930 Bセット (鶏皮+ご飯) ¥190 純鶏スープがうまい。 店の並び方の都合上落ち着いて食べられない
2023/03訪問
1回
味玉醤油蕎麦 ¥1,300 肉飯 ¥200 久しぶりで最後の黒須。 味玉醤油蕎麦 ¥1,300 炙りコロ焼豚丼 ¥350 味玉醤油蕎麦 ¥1,300 肉飯 ¥200 味玉醤油蕎麦 ¥1,300 味玉焼豚醤油蕎麦 ¥1,600 トリュフ香る塩蕎麦 ¥1,500 炙りコロ焼豚丼 ¥350 冷やし煮干し蕎麦蕎麦 & 塩トマトごはん ¥1,450 醤油蕎麦 ¥1,150 肉飯 ¥200 醤油蕎麦 ¥1,150 肉飯 ¥200 味玉焼豚醤油蕎麦 ¥1,550 味玉焼豚塩蕎麦 ¥1,550
2023/04訪問
11回
チャーシュウメン ¥1,230 塩雲呑麺 ¥1,230 煮玉子 ¥120 うまい。鶏の旨みを優しく感じるスープ。すっきり控えめの味付けでどんどん飲める。 大盤のチャーシュウはホロホロで美味しかった。チャーシュウメンは3枚乗っていて満足感もある。 塩の方が人気のようだが個人的には醤油派。塩は鶏の旨みをしっかり感じられるが優しめの味付けでふわっとした感じがある。 醤油は、醤油自体の味は控えめだがその分スープの味はそのままにしっかり全体をまとめている印象。むしろスープが引き立って塩以上に旨みを感じられた。 語彙力が欲しい。
2023/10訪問
1回
白醤油支那そば 二種のワンタン ¥1,150 うまい。出汁を味わうスープ。動物系がベースだが椎茸や昆布といった優しい出汁の主張が強く、旨みを濃く感じる。白醤油を使用しているため、見た目は塩っぽいが醤油ならではのキレのある味わいがありつつ、後味がとてもすっきりしていて軽い。スルスルいけて細麺に合う。 ワンタンは肉、海老ともに具が大きくて満足感がある。肉は自分好みの味付け控えめで肉々しいタイプ。海老はめっちゃ大きい。どちらも食べ応え十分。 前回訪問から値上がりしてしまったよう。券売機、メニューの写真は撮り忘れ。 昆布水つけ麺 肉ワンタン付(白醤油) ¥1,180 素晴らしい。直近のつけ麺では個人的ナンバーワン。シンプルの最高峰。 昆布水は香りと旨みがしっかりありつつ、何より粘りがすごい。麺にしっかり絡むのでスープなしでも一杯いける。 トッピングもシンプルで良い。チャーシュー柔らか、大葉はアクセントに良い。 スープは白醤油特有の塩っぽさも感じるあっさりスープだが旨みと塩味がとても濃くて麺に合う。 ワンタンが入った出汁スープと昆布水でスープ割りもいい感じに重なり合って◯。個人的にはワンタンスープだけで割ると一つの汁もの料理のようなスープで美味しい。 食べ足りないし飲み足りなかった。
2023/10訪問
2回
新麦2種の鰤塩つけそば ¥1,400 名物焼売 1個 ¥180 うまい。とても落ち着く味わい。”昔ながら“とか”おばあちゃんの“的な優しい味のスープで麺を引き立てるためか控えめ。具の鰤は皮目からとても香ばしくてめちゃうまい。大根、ナスも味が染みて柔らかく、スープに合う。箸休めとしてとても良かった。 麺は細麺(チクゴイズミ)と細平(ミナミノカオリ)の2種。麺を推しているだけあってそのままでも美味。細麺は歯切れが良く、平打はツルツルで喉越しが良くどんどん食べ進められる。どちらも喉越しが良くてツルッと行けるがしっかり香りが感じられる。 スープ割りは昆布系。より優しくて〆に◯ 2回目だがくろ喜さんはおそらく全てがハイクオリティだろうなと確信できるものだった。 特製 塩そば(細麺) ¥1,600 名物焼売 (2個) ¥350 焼売うーまい ローストトマトの酸味も良い
2023/09訪問
2回
FeeL the Beats vol.1 @Ramen Afro Beats Shinjuku