「ラーメン」で検索しました。
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豚骨ラーメンと汁なし坦々麺セット ¥1,000 うまい。豚骨系で豚骨の旨みがしっかりするのにサラサラでちょっとクリアっぽい澄んだスープ。乳化控えめ?臭みが全くない。店内も豚骨ラーメン屋特有の匂いがしない。だが豚骨のガツンとした感じはしっかりあっていいとこだけ取り出したようなスープ。 坦々はそのままでもうまいが、想像以上にスープと合う。ピリッとした痺れがアクセントとして◯ 味玉が鶏ガラっぽい塩系の味付けでめっちゃ好みだった。 歴代の豚骨ではNo.1。自分の好みが清湯系なこともあり、少し澄んだ今回のスープはとてもハマった。 クオリティや量を考えるとコスパはトップクラス。 予約制なのでタイパも◯。 丸鴨つけ蕎麦 ¥1,000 常陸秋そばと春よ恋ブレンド中華麺200g 味玉◯
2023/10訪問
2回
特上塩らぁめん ¥1,700 評判に違わないうまさ。鶏の旨みをしっかり感じつつ程よい貝出汁を奥に感じるスープ。貝出汁は主張しすぎず旨みがしっかり出ていた。トッピング各種も一つひとつ丁寧で秀逸。味玉と鴨が特に◯
2023/08訪問
1回
FeeL the Beats vol.1 @Ramen Afro Beats Shinjuku
2023/09訪問
8回
新麦2種の鰤塩つけそば ¥1,400 名物焼売 1個 ¥180 うまい。とても落ち着く味わい。”昔ながら“とか”おばあちゃんの“的な優しい味のスープで麺を引き立てるためか控えめ。具の鰤は皮目からとても香ばしくてめちゃうまい。大根、ナスも味が染みて柔らかく、スープに合う。箸休めとしてとても良かった。 麺は細麺(チクゴイズミ)と細平(ミナミノカオリ)の2種。麺を推しているだけあってそのままでも美味。細麺は歯切れが良く、平打はツルツルで喉越しが良くどんどん食べ進められる。どちらも喉越しが良くてツルッと行けるがしっかり香りが感じられる。 スープ割りは昆布系。より優しくて〆に◯ 2回目だがくろ喜さんはおそらく全てがハイクオリティだろうなと確信できるものだった。 特製 塩そば(細麺) ¥1,600 名物焼売 (2個) ¥350 焼売うーまい ローストトマトの酸味も良い
2023/09訪問
2回
ポルチーニ醤油らぁ麺 特製 ¥1,800 トリュフを添えた濃厚卵かけごはん ¥400 ポルチーニ醤油らぁ麺 特製 ¥1,800 トリュフを添えた濃厚卵かけごはん ¥400 ポルチーニ醤油らぁ麺 特製 ¥1,600 柚子塩らぁ麺 特製 ¥1,600 柚子と鶏節の卵かけごはん ¥400
2023/07訪問
3回
味玉醤油蕎麦 ¥1,300 肉飯 ¥200 久しぶりで最後の黒須。 味玉醤油蕎麦 ¥1,300 炙りコロ焼豚丼 ¥350 味玉醤油蕎麦 ¥1,300 肉飯 ¥200 味玉醤油蕎麦 ¥1,300 味玉焼豚醤油蕎麦 ¥1,600 トリュフ香る塩蕎麦 ¥1,500 炙りコロ焼豚丼 ¥350 冷やし煮干し蕎麦蕎麦 & 塩トマトごはん ¥1,450 醤油蕎麦 ¥1,150 肉飯 ¥200 醤油蕎麦 ¥1,150 肉飯 ¥200 味玉焼豚醤油蕎麦 ¥1,550 味玉焼豚塩蕎麦 ¥1,550
2023/04訪問
11回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
早稲田(メトロ)、牛込柳町、神楽坂/ラーメン、つけ麺
ラーメン味玉(並盛) ¥1,100 動物、魚介を感じるトロッとした濃いめスープ。かえしとバランスが良く、濃厚だが見た目よりすっきりした味わい。 中太の麺は並or中で選べてどちらも量があるため満足感がある。濃いめスープがしっかり絡んでおいしい。トッピングは全体的に濃いめの味付けで一つ一つ食べ応えがある。 他メニューがたくさんあり人気そうだった。何かわからなかったがネギに油をかけてるものがあり、ネギの香りがとても香ばしかったので食べてみたい。
2023/10訪問
1回
塩そばと肉丼 ¥1,150 めちゃくちゃうまい。シンプルで綺麗なビジュアルの一杯。透き通ったスープは口に入れると煮干し等の乾物系の香りと旨みがブワっと広がって動物系不使用とは思えないくらいしっかりした旨みが残る。ペース考えないとスープなくなる。パツパツ細麺ストレートがスッキリしたスープに合う。 そして肉丼は他店の丼物とは一線を画す。サイドメニュー、ラーメンとの相性というより一つの料理としてメインを張れるクオリティ。柔らかい大盤の肉に少し甘さのあるソース、フライドオニオンがアクセントになってペロリといける。添えられたわさびは丼と食べてももちろんうまいし、スープに溶かしても◯。 塩系トップクラス。
2023/09訪問
1回
塩煮干わんたん中華そば ¥1,000 うまい。出てきた瞬間から濃い煮干しの香り。シンプルな味で口に入れると煮干しの香りを全面に感じる旨み抜群のスープ。パツパツ細麺ストレートが清湯スープによくあってスルスル行ける。 食べ応えのあるレアチャーシューと人気というわんたんどちらもレベルが高い。 駅の目の前線路沿いにあり、内装も横長できれい。
2023/09訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
特製醤油Soba ¥3,000 チャーシュー味玉塩Soba ¥2,500 TTKGトリュフ香卵かけご飯 ¥300 満腹幸
2023/04訪問
1回
特製らぁ麺【醤油】 ¥1,700 炙り焼豚ごはん ¥400 都内最高峰と言われるのも頷ける一杯。 トッピング、スープ、麺のクオリティとバランスが完璧だった。 (2023-10訪問)