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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 5.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス5.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
肉汁溢れ出すジューシーな手羽先、意外とマッチする名物の下呂牛乳ラーメン
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手羽先
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下呂牛乳ラーメン
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下呂牛乳ラーメン
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下呂牛乳ラーメン
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A5飛騨牛ラーメン
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手羽先(テイクアウト)
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2024/03/19 更新
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下呂牛乳ラーメン ¥935
手羽先(3本) ¥495
手羽先(2本+1本テイクアウト) ¥324
店内は、木材を基調としたオシャレな居酒屋のような雰囲気。
丁度ディナータイムに訪問したが、ほぼ満席だった。 奥の座敷に案内いただいた。
人気名物メニューの下呂牛乳ラーメンと、世界一(?)美味しいと説明してくれた手羽先を注文。
まずは手羽先が到着。
噛んだ瞬間から肉汁が溢れ出してとてもジューシー。 味付けも甘辛ダレに塩胡椒とこってり味だが、食べ進めてもくどくならないので何個でも食べられる。
個人的に一番美味しかったメニューで、本当に世界一なのかもしれない。
そして下呂牛乳ラーメンも到着。
本当に牛乳とラーメンが合うのか正直疑っていたが、一言で表すとクリーミーなポタージュのようなラーメンで結構合う。
スープには、地元の牛乳(下呂 3.5 牛乳)を使用しているとのことで、スタッフの方が牛乳パックを見せてくれた。
刻み葱,バター,大蒜チップもコクを強めていて、想定していたよりも美味しい。
叉焼は、"飛騨なっとく豚"というご当地のブランド豚を使用しているとのこと。 柔らかくて香ばしくこちらも美味しい。
数量限定のA5飛騨牛ラーメン(¥1,848)も同行者が注文していたので少しいただいた。 スープを丼に注いで"A5飛騨牛ラーメン"自体を完成させるので、提供時は赤身なのでしゃぶしゃぶのような感覚で楽しめる。
スープは、優しい出汁で溶けた柚子胡椒が香るので、脂がのっているA5ランクの飛騨牛とも相性が良い。
他の具材は、レモン2切れ,白髪葱,大蒜チップ,茹で卵,海苔2枚。 全体的にサッパリとした印象。
特に手羽先が非常に美味しかったので旅館(望川館という良い宿でした)で晩酌用に2本テイクアウト注文したが、サービスとして1本追加していただき感激。
スタッフの方が気さくでホスピタリティ満点なこともあり、とても良い時間を過ごした。