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ミシュランガイド掲載店★ 仙台中山◾️康正庵〜こうしょうあん〜 [蕎麦屋] 〜ミシュランプレート〜 ★十割せいろ 全粒粉 1,100円(税込) 蕎麦:十割蕎麦(自家製手打ち) 蕎麦粉:北海道産(産地は秘密) 蕎麦 北海道産の玄蕎麦、殻を取り除いた蕎麦の実を挽き、甘皮部分をより多く入れた蕎麦粉を使用した、十割蕎麦。蕎麦の種類は秘密。。 他メニューは全て、蕎麦粉8、つなぎ2の、 二八蕎麦です。 十割蕎麦は、あっさり、風味が弱く、粒つぶしさがありませんが、喉越しの良い蕎麦です。 量はかなり少なめです。 つけ汁 深み、濃くのあるつけ汁は、あっさりのお蕎麦にドレスをコーディネート。とても美味しい、つけ汁。わさびを溶かさずに、わさびはお蕎麦に。。 わさび 今日のわさびは静岡産。香りがとても良いです。 ※お冷、お茶のサービスはありません。 ■康正庵 1代目、2代目の親子で切り盛りされています。 2代目に市内で美味しいと思うお蕎麦屋さんは、と聞いたら、親父( 1代目)のお蕎麦だそうです。 素敵なお話し。。 ■蕎麦の種類 •十割せいろ蕎麦 •二八田舎蕎麦 •二八せいろ蕎麦 •二八しらゆき蕎麦 •変わり蕎麦(今日は柚子入り) 店舗おススメ!メニュー •二八の3色蕎麦もり 1,430円(税込) •活車海老(調理前まで生きた状態)の天ぷら ■営業時間 [火水木金土日] 11:30〜14:30 17:30〜20:00 [祝日] 11:30〜14:30 ※夜営業は、蕎麦の状況により、早く閉めたりする場合があります。お電話ください。 1名様から予約可。 店休日:月曜日 ■お支払い:現金後払い ■公共交通機関 JR仙山線 北山駅 徒歩20分 (坂が急すぎて現実的ではありません) 仙台市営バス 中山不動尊前 徒歩2分 ■店舗駐車場:6台無料 道路側店舗横に3台、店舗前に3台 ※店舗前は縦列駐車 ※道路は、交通量が多く、かなり急坂です。 ■近隣おススメ! ミシュランビブグルマン『妙庵』が近いので、 その日に、蕎麦食べ比べ。。楽しいかも。。
2024/02訪問
1回
創業58年■そばの神田サンモール店 [立ち食いそば] そばは、自家製麺。たれは、枕崎産鰹節と鯖節からとる出汁と、追い鰹をした『神田そば•特製出汁』 立ち食いの中では、なかなかのクオリティー。 ★冷やし きつね蕎麦 480円(税込) たぬき(天かす) 0円 1.5玉 +90円 2玉 +180円 ■営業 月火水木金土 7:00〜24:00 日祝 7:00〜22:00 ■お支払い:現金(券売機) ■公共交通機関 地下鉄 青葉通一番町駅 徒歩1分 ■近隣おススメ! 文化横丁 壱弐参(いろは)横丁
2023/07訪問
1回
創業132年■青葉直利庵★一関市G系B級グルメ