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久鶴電鉄出雲市、出雲市、出雲科学館パークタウン前/海鮮、日本料理
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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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2022/09/09 更新
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出雲大社にお詣りでこの街に前泊。いつものように地元の美味しいものが存分に味わえるお店を探す。過度な看板やタペストリーもなく、シンプルながら良いオーラの出たるこのお店に決める。座敷もあるようだがほぼカウンターのみで営業されてる様子。まず「なにが食べたいの？」っと聞かれる。「とにかく地元の美味しいもの」と答える。「それなら、ノドグロは500gのがあるよ8,000円はもらうようになるけど」と言われるのだが、魚をグラムで言われてもピンとこない(肉じゃないんだから・・・)、すると隣に座ってた常連さんが「そのサイズなら東京じゃ3万以上するよ、それにこのお店じゃ一本丸焼きにしてくれるから最高だよ」と言われる。あぁこう言う、店を大事にしている常連がいるお店は間違いないとお願いする。他のお客さんの前を見るとどのお客さんも見たこともないサイズのノドグロの塩焼きが出てる。なるほど皆んなこれを食べにきてるんだ。ビールは瓶のみと言うことで麒麟のラガー、お通しは3種類から選べと言うので南蛮漬け。隣の常連さんと店のことや街のことを聴きながら南蛮漬けを突っついてると、ビールが地酒の冷やおろしに変わった頃に焼けてきました。まずなにが凄いって尻尾やヒレが焦げてない、最高の焼き具合。自分は魚は刺身より焼きの方が好きなタイプなので、もうドンピシャ。身もふっくらと焼きあがってるし、塩加減も絶妙。ホクホクの身を箸でつまみ口に入れ、そこにすかさず地酒を放り込む、もうこの作業が止まらない。食べ終わって骨だけになったノドグロはいったん引き上げられ、女将さんが軽く砕いて器に入れお湯を足し醤油を数滴垂らして戻ってくる。これがまた〆に最高。出雲の美味しさを本当に堪能できる最高のお店との出逢いだった。