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2023/12訪問
4回
久しぶりに力強いお蕎麦を頂きました! 中太打ちの麺は香りも強く歯応えも強く喉越しも強く… 二八では味わえない美味しさを堪能です! 蕎麦の種類も豊富でここはリピート確実です。
2023/05訪問
1回
気になっていた金山地区のお蕎麦さんを訪問しました。 開店11時前にお店の中に入れて頂き感謝です! 手打ちの十割蕎麦とおすすめの一品料理から鴨ロースと大根の天ぷらをオーダーしました。 鴨ロースはしっとりとした肉質で野の香りを感じます。これはワインにあいます! それから初体験の大根の天ぷら… 塩で食べるのかそれとも天つゆなのか… いやいやシミシミの大根が天ぷらになっているじゃないですか! 何も付けずそのまま…優しい味だわー 水分多いのに薄ごろも…新しい発見です! 十割蕎麦のせいろは細打ちと中太打ちの中間で、歯応えと喉越しを絶妙に両立させています。 非常に風味が良く穀物というかナッツ感を感じるお蕎麦です。 次は何を食べようか…リピート確定です。
2024/01訪問
1回
どうしても萩屋のカレー南蛮が食べたい! という事でまた来てしまいました… 身体が脳が欲してしまうのだからしょうがないです 名前を忘れてしまいましたが優しい煮物… 里芋が程よく溶けた出汁に練り物がベストマッチしています 揚げそばがきは新たな味覚を刺激してくれます こんなそばがき料理があったのか… 来る度に店主のこだわりが炸裂しています 味の宝探し、まさにそんな感じです カレー蕎麦で有名なお店です。 今日は鴨蕎麦を頂きました。 気さくな店主こだわりの二八蕎麦、こだわり感じます。 今回蕎麦はおすすめ北海道産蕎麦粉の蕎麦にアップデート。追加料金必要ですが我慢出来ません。 喉越し爽やかな蕎麦と野の香り感じる鴨肉大量のつけ汁…美味…焼き葱がまた甘くて美味です。 蕎麦だけでなく一品料理も逸品です。 茄子田楽おすすめ!茄子がトロッと赤味噌ベースの香ばしさ、そして蕎麦の実…最高 繁華街から少し離れていますが歩いてでも行く価値ありです。
2023/12訪問
2回
お昼にどうしてもおしんの蕎麦が食べたくて少しフライングして訪問 天丼ランチ…クオリティ高すぎる… 天丼は野菜にアレンジして頂きました! いつも無茶なお願いを聞いていただきありがとうございます 中々お目にかかれない埼玉産の在来種十割蕎麦… 香りが爽やかな細打ち…たまりません いつもながら、この細打ちで十割は感動的! 店主のこだわり感じます 喉越し爽やか、お店も爽やか、店主もスタッフさんも爽やか… 個人的には百名店です 正直何を食べても期待を超えてくる… 先ずは、お蕎麦屋さんの一品料理の期待を軽く超えて雑誌の金メダルの通りの逸品大山鶏の西京焼きを頂きました この後食す蕎麦の風味を考えた西京焼きの優しい味付け、たまらないです からの鮮烈さを味わいたくおろし蕎麦をオーダー 先週食した福井の名店の余韻を忘れないように… 辛味大根に併せた細打ちの麺がたまらないです 締めにどうしても気になっていた釜揚げ蕎麦をオーダー 初めての経験でした、蕎麦湯温泉に浸かった十割蕎麦…なぜ十割蕎麦が原型を留めていられるのかが不思議 このお蕎麦考えた人天才ですね、ざる蕎麦かけ蕎麦と同じく蕎麦の味を楽しむ選択肢としてありです しかしどれを食べても優しい気持ちになるお気に入りお蕎麦屋さんです 店主もお店の方の人柄も優しくなります 二度目の訪問です。 前回悩みに悩んで次回に持ち越したにしん蕎麦を頂きました。 良い意味でにしん蕎麦の概念が覆されました ベースのかけ蕎麦はもちろん掛け値無しに美味いのです。 そこにオンされた鰊に度肝抜かれました… これはにしん蕎麦好きには是非是非食べて欲しいのでネタバレしたくない…(^-^; 野菜天盛りもサクサクで瞬殺でした 秋葉原駅から少し離れていますがお蕎麦好きにはおすすめな大人の隠れ家的お店です!