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肉厚な素材感の良い金目鯛のカツ。 店主の出身地下田直送らしい。 付け合わせのサラダ、洋風茶碗蒸し、野菜スープ も自然な味わいで好感。 3種のソース(トリュフ八丁味噌、タルタル、30年熟成タレ)はボリュームある金カツを飽きさせないための工夫。接客の雰囲気も良い。
2023/10訪問
1回
うなぎ愛が止まらず⁈、名古屋遠征。 うな富士(白壁) 上うな丼、4840円 名古屋らしい腹開き、パリパリジューシー、絶妙な焼き加減も素晴らしい。まさにジュワッとトロッと… 甘辛の独自のタレも嗜好に合った。名物丼だけあり、ご飯の中層には、一切れ挟まる贅沢さ。 関東生まれながらこの西側の調理法が嗜好に合う。 (DNAの成せる業⁈) 小骨も気にならずジューシーなウナギで秀逸。蛤の吸い物にうなぎの酢の物、きゅうりの昆布和えなどどれも秀逸。 タクシー代かけても満足、楽しむことのできる瀟洒な日本家屋と共に名古屋ならではの良いひととき。
2022/01訪問
1回
味は良いのだが…