芋栗いちごさんの行った（口コミ）お店一覧

夜営業は完全予約制の超高級日本料理屋さんだけど、昼のランチ営業はラーメン屋にかわり、誰でも予約なしで入れるびっくりなお店 事前に電話で、混み具合を確認してから訪問しました。 着席し、メニュー表を見ると、ものすごくあり得ないくらいの品数です。 ふかひれ、高級素材の熊の掌、和牛、鮑など、 普通のラーメン屋さんにはないような高級日本料理屋さんだからこその独創性のあるお高いラーメンもあるようです。メニュー表の金額は、200〜45,000円の価格帯 スープは上湯と薬膳湯で、返しは羅臼昆布をベースに乾物を加えた出汁、麺はかんすい有り、無しの二種、チャーシューは、林SPEポークバラ肉、肩ロース、国産豚ロース 食材から得られる旨味、美味しさを基本として化学調味料は使用していないとのこと 巷のらあー麺屋さんの無化調として使用しているたんぱく加水分解物（人工潤味料）も使用していないとのこと 食べた感想 海老雲呑麺チュシュー入り海老わんたん5個入り（醤油）と、たまごごはんトリュフかけを注文しました。 麺はかんすいなし、ありの2択制です。 ラーメンのスープは、超濃厚で食材の旨味がすごいです。食べる前は金額が高いと思いましたが、食べるとこの金額は安いのではと思ってしまうくらいの極上の旨味のあるスープです。 たまごごはんトリュフかけもしっかりした旨味の詰まった味わい ラーメンは、通常のラーメン屋さんより量が多いです。 海老わんたんは、1個がすごく大きくスープとしっかり絡まり、ぶつ切りのぷりぷりな食感と滑らかさも感じるとろんと赤ちゃんのほっぺたのような柔らかい癒し系、今までラーメン屋で食べたのよりも最高に1番美味しいです。 中に入っているチャーシューは、見た目は2つのってるだけかと思いましたが、中に大きいのが6〜7枚くらい⁈入ってました笑 お腹空かして行ったので完食しましたが、ラーメンは量が多めです。 他にも気になるラーメンがあるのでまたお腹空かして訪問したいです。 昼営業のみのラーメン屋はオープンまもないので、平日は、並ばずスムーズに予約なしで来店出来ました。 ※完全予約制の和食店「食十二ヶ月中島武」の方の予約が入ってない夜は、ラーメン屋営業していることもあり、電話で確認して下さいと、メニュー表に書かれていました。 日曜定休日

昆布の魅力を最大限に発信する究極のラーメンを開発 創業明治35年の老舗昆布「五辻の昆布」屋さんの5代目久世氏が、「昆布の魅力や価値を再認識して欲しい、身体にも良い食べて貰いたい」と願い、2023年5月に店舗の2階にオープンさせたラーメン店。完全予約制で、席は10席　3部制 ラーメン食べる前に、魅惑の3種のテイスティング付き高級昆布体験会も付いてきます✨体験会はとても楽しめました。 ①ラーメンにも使用している利尻昆布、真昆布、羅臼昆布の魅力を紹介〜 ずっと不作が続いている貴重な9年物の真昆布にお目にかかれます✨ 超ロングの羅臼昆布を生の香りを近くでぱたぱた嗅いで頂ける体験等 ②3種の昆布を水に浸して一晩冷蔵保存した昆布水をワイングラスにてティスティング 利尻昆布＜真昆布＜羅臼昆布　（味が強く感じられる順） ③手削りおぼろ昆布 試食をしました。1番最後に残った芯の部分は、鯖寿司で使用している白板昆布になるらしい ④ラーメン登場　 価格は、1,152（いいこぶ）＋ワン昆布（お店の商品1つを購入）(ﾟ∀ﾟ)いいこぶ笑 ✨スープは、当店の店主と親交のあったミシュラン一つ星「銀座八五」の松村氏からノウハウを学び、松村氏はじめ、らぁ麺とうひちの袖岡氏、京都ブライトンホテル料理長の西氏に監修をうけて完成度を高めた自信作とのこと ✨逆浸透膜浄水装置で生成した硬度ゼロ超軟水を使用し、真昆布・羅臼昆布・利尻昆布をブレンドしたものをベースに、水出しで魚介・削りたて枕崎鰹節・するめ・貝・木の実・茶葉でスープをとり、塩分調整 ※添加物、肉類、かえしは不使用 ✨麺は、「らぁめん とうひち」様に作っていただいた　 北海道産一等粉「春よ恋」を主体にした喜一仕様の全粒粉麺 ✨チャーシュー 出汁と塩につけて低温調理した国産若鳥胸肉 ✨竹の子 ✨「とようけ茶屋」の揚げ ✨柚子のせおぼろ昆布（真昆布を手削りしたおぼろ昆布） ✨ 五辻の昆布佃煮のミニおむすび付き ラーメンのスープは完食です。大好きな昆布なので、とても貴重な体験で楽しい時間を過ごすことが出来ました。昆布好きさんはぜひおすすめします。

いまは記帳式のお店 この日は、8時10分くらいに到着したら、すでに15〜20人くらい並ばれていて、9時には50人以上はいらっしゃる感じで、9時15分くらいから記帳が始まりました。（日によって記帳時間が少し変わるそうです） ご夫婦でお店をされているよう？です。お二人ともとても心地良い接客をされています。お料理も好みの味でとても美味くて、大満足でした。

ラーメンはチャーシューが絶品です。名物のわさび飯は個人的におすすめではありません（恐ろしいくらい涙が出て私は食べれませんでしたが、口コミでは食べた方が何人もいますね笑） ラーメンは前回食べた地鶏醤油の方がめちゃ好みです

平塚ソウルフード 罪悪感なしでいただける超シンプルヘルシーな “お酢ラーメン“ 酸味を含んだ透明なスープ、素麺に近いストレート麺、基本の具は刻んだ玉ねぎ、あとは好みのラーメンを選んで下さい。 スープをひとくち、麺をふたくち、食べるほどに、麺がスープのうま味を含んで、さわやかな酸味があとをひきます。 酢、ラー油は、カウンターに置いていてお好みで足していただきます。 ウマ〜 餃子も美味しい〜 旨い安い〜 タンメン450円〜✨ 平塚ソウルフードです。時間帯によって行列できてます。昼時以外はそんな並び少なめです。 何回も行っているお店ですが、初投稿 〈車で来店の場合〉 専用の駐車場があるらしいですが、利用したことないです。 お店からすぐ横の70メートルほど先に駐車場（有料）もありです。 確か⁈前にケンミンショーのテレビでも紹介されたお店

大阪の「麺や輝」や東京の名店ほんだでも修行された実力のある方のお店に訪問しました。 店名は、大ファンであるフィッシュマンズと言うバンドから名付けられたらしいです。 こちらの名物つけ麺は、 「濃厚味玉つけ麺」（4.2） ◎豚骨、鶏ガラ、魚介3種を３日かけて仕込む深い旨味のスープ ◎薫製した豚バラ、低温調理の鶏ムネ分厚いチャーシューもめちゃめちゃ絶品でした ◎麺は、全粒粉もちもちです。 木桶醤油つけ麺（3.7）も食べましたが、濃厚味玉つけ麺がダントツに美味しかったです。 濃厚味玉つけ麺がオススメです。

ミュシュラン最年少受賞、新星ラーメン屋さん 自家製麺 山口県産「せときらら」を主体とした国産小麦粉を使用。店主前職の製粉会社時代の経験を活かし、厳選。麦の旨みとつるもち感が特長で、関西ではほとんど出回ってないらしい。 こんな場所にこんな美味しいラーメン屋さんがって言う印象でした。帰る頃、テレビ局の方が来てました。人気店みたいです。 スタッフの方は丁寧の接客です。明るくて腰の低い爽やかなジャニーズ系の若い店主さまでした。

超予約困難のミシュラン系名店「紀茂登」が展開する最高級素材のみを使用した超極上ラーメン 食べログにて予約してスムーズに訪問しました 注文したもの ハーフセット(特製ラーメン+和え麺+台湾阿里山ウーロン茶) 入り口にて券売機あり ✨厳選したブランド地鶏 熊野地鶏から引き出される深い旨味、岡崎おうはんの独特な切れ味を一度にお楽しみいただけます。ガラは一切使わず、丸鶏を肉の部分まで出汁だけのために使用しています。​ ✨出汁 利尻昆布と店で削るカツオ節をふんだんに使い、昆布とカツオの旨みがでるように軟水「エビアン」を使用。塩味を絶妙に調整し、最後の一口まで飲み切りたいスープに仕上げています。​ ✨海産物 「紀茂登」でも使用されている極上の食材（白甘鯛、アワビ、鱧など）もふんだんに使うことで、鶏出汁ベースのスープを昇華させています。​ ✨チャーシュー 東京Xなどのブランド豚を使用。紀茂登独自の手間をかけた調理法で肉の旨味を凝縮し、スープとの相性も抜群です。​ ✨たまご 兵庫県産夢王 東京で行われた第2回、第3回たまごかけごはん祭りにて、日本一に二度輝いた兵庫県産の高級たまご 美味し過ぎて、汁まで飲み干しました！！ とても上品な優しい絶品ラーメンです。

注文したもの 特上醤油ラーメン 海老ワンタン めんまごはん テーブルチェック予約でスムーズに来店できました。 麺は柔らか麺です。スープと海老ワンタンが期待通り絶品。とても美味しくいただきました。

姫のおすすめラーメン 特製塩生姜らぁ麺900円 超贅沢 真昆布、利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布使用 四天王昆布出汁に生姜が効いたスープは絶品 麺は、柔らかいがモチモチの中太ストレート麺 とろんと柔らかい鶏モモ肉 とろとろ流れる半熟卵 上品でめちゃめちゃ美味しかったです。

この日は、開店〜昼あたりは大行列できていました。16時頃通った時は5組待ちでした。口コミによると、夜が穴場のようです。 味は好みなラーメンです。前に行った時より、値上がりしていて、特製ポルチーニラーメンが2,000円になっていました。

東京の豊洲店は体験型アートミュージアム「チームラボプラネッツ TOKYO DMM」の敷地内にもあるこちらのお店 2020年に京都に2号店ができたお店 完全予約制の為スムーズに訪問できます 食べた物は 〜ヴィーガンラーメン　山吹（辛味噌）¥1,800〜 ブレンドした味噌と豆板醤、白ごまペーストを合わせた特製味噌ダレに香味油を加えました。 合わせる自家製の太い平麺は、北海道産小麦をベースに宮崎県綾町の無農薬全粒粉を加えた、風味豊かなツルツルの食感です。 ヴィーガンとは思えない程の濃厚なコク 〜ヴィーガン押し寿司〜ハーフ¥1,400 盛り付けには、れんこん、ほうれん草、枝豆とわさびのフムス、大葉、椎茸の佃煮。 シャリ（酢飯）は、山の雪解け水と雨水が自然に溜まるのを待つ「天水田」新潟県星峠の棚田で育った米に、伝統的に受け継がれてきた純米粕酢（赤酢）と羅臼昆布を使用 〜自家製昆布茶〜 ワンドリンク制の為注文 味はとても美味しい爽やか系ジュースです 感想 来店してすぐに入り口で、手に香りを楽しむオイルをつけての着席なのですが、量も多く手がベタベタで、コート脱ぐ前で洋服汚れるし、すぐ拭いてしまいました。食事前に、これは要らないサービスだと個人的には思いましたm(_ _)m ラーメンとお寿司は、ヴィーガンと思えないくらいとても素晴らしく絶品でした。開発された方々のご苦労をとても感じます。食べた山吹（辛味噌）ラーメンは、そこそこの辛口味になっています。辛い物好きなので楽しめました。 店内はチームラボさんの空間アートも楽しめました。 訪問した時は4組ほどいらして、全員が海外の方で 、お店は、海外の方のスポットになっているようです。

池尻大橋の「八雲」、目黒の「かづ屋」などの名店を輩出した1977年創業の老舗 電車利用の場合 浜田山駅の改札口でて、すぐ右側を数秒歩くともう店に到着笑 カウンター9席、 営業時間11時〜20時半の全日制（完売次第閉店）と言うすごくありがたいお店 情報によると16時〜17時は並ばずに食べれるみたいで、この日は、17時くらいに訪問すると、既に数人食べておられましたが、並ばずに食べれました。 近くにあれば、毎日でも食べれそう。かなりあっさり系だけどしっかりしたお出汁で、ぷりぷり海老ワンタンがとても美味しいラーメンでした。 たまごは中までしっかり煮えたものでかためです。

築地に12月19日にオープンしたお店で、気になってました。麺は太麺で濃厚な旨みの牡蠣ラーメンでした。牡蠣が乗ってたら、点数上がっています笑 濃厚牡蠣ラーメン950円 味玉150円

東京駅にある、京都にある八ツ橋の西尾が経営されているお店 人気店で時間帯で通るたびに混んでいますが、場所柄回転率が早い笑 美味しいものをサクッとお腹を満たしたい時に大変便利です。ハイクオリティな駅そば 感想 びっくり蕎麦がちゃんと茹でたて、そばは超アツアツでした〜 お出汁がしっかり旨味が凝縮して、美味しかったです。 サービスで八ツ橋ついています。 営業時間朝7時半〜20時45分（lo） 東京駅のお店です。良く前を通ると、いつもお客さんであふれています。 人気NO1と言う表札で、鶏そば（ラーメン）を選びました。すごく濃厚でラーメン専門店にも負けない満足感ある味わいでした。八ツ橋が添えられていました。

バンバンバン プロの職人芸を思う存分に楽しめました✨ 注文して1分くらいで出てきました笑 店内にいてもバンバン聞こえてきます。 ほやほやの打ち立て麺はもちもちで柔らかめです。 びっくりするほど長くて手でちぎりました笑 餃子は皮の厚みがあり具沢山です。 たんたんつけ麺も麺が多めでした。つけ汁は、濃厚で唐辛子辛いの苦手な人も食べれそう抑えた味です。

2023年TRY新店大賞店 この日は、平日に訪問 予約不可で11時が開店時間 10時50分着ですでに17人ほど待ちでした。店内に着席出来たのは1時間後でした。 ※こちらのお店のラーメンは、他店より麺の量が多めです（お店の方から言われました） 注文は、塩ワンタンラーメンに味玉とネギを追加しました。（最近、醤油ラーメンはメニューからはずれているみたいです） 塩ワンタンラーメンのスープの味は、塩ががつんと効いていて、ほのかに胡椒を感じ、全体的にかなりすきっとした味わいでした。（ちなみにすっきりしたスープだったのでネギを追加したのだけ自分的に失敗でした） こちらの店の普通サイズは、麺も雲呑も（大きいの5個くらいだったような⁈）チャーシューも、ほうれん草入り　たくさん入ってます笑 のため、とてもお腹いっぱいになりました美味しかったです。