「日本料理」で検索しました。
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長岡駅周辺でお店を検索。食べログを見ながら、こちらのお店が気になったので。 駅のすぐ目の前、お店は目立たず二階。店内が見えない壁とドアで、カード不可との文字、怪しさにドキドキしながらお店の中へ。カウンター、一席一席にお盆がセットしてある。 メニューは壁のみ、席によっては見づらい笑 新潟名物の栃尾油揚げ、ふっかふかでパリッとじゅわっと、とても美味しかった。マグロとブリも分厚めのカットで、美味しかった。新潟といったら、の日本酒も楽しめるしとても良い時間でした。おにぎりがめちゃくちゃ美味しそうで、最後に頼みたかったのにまさかの売り切れ。それだけ心残り。。
2023/11訪問
1回
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創業120年の老舗。 ここはすごい。おでんの想像を遥かに超えていた。 まず、この真っ黒の大根。どうしたらここまで色がつくのか。味は、深く染み込んでいるのに全然濃くない。これにはびっくり。出汁にはさきイカを使用しているらしく、なるほど自宅で作るおでんの味と違うわけだ。つみれにも衝撃、この柔らかさと味。焼売は肉肉しい、ごろっとしたタイプ。 そしてここのお店のもう一つの魅力は、接客にありそう。あたたかく親切に色々教えてくださいました。 ここは、また是非食べに来たい！