ac717fさんが投稿したラーメン杉田家本店（神奈川/新杉田）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメン杉田家本店新杉田、杉田、屏風浦/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

最近家系ラーメンにどはまりしております。

今回は吉村家直系1号店の杉田家さんです。
なんだかんだで初訪問。

夜20:00頃ですが20人ほどの列、極寒の中待ちますが回転が早いため待ちは20分ほどで着丼

鶏油がデフォルトで多めで、鶏の味が強い気がします。
厚木家、環2家などの直系店に比べると醤油のキレがマイルドでバランスが良い感じ。かなり味が熟成されてますね。好き嫌いですが自分的には直系で1番好きです。めちゃくちゃ美味しかった〜

テレビの吉村家鬼修行で見た津村さんのこれが杉田家かぁと感心しながらあっという間に完食。津村さんはもう店舗には立ってないんですかね？

家系ラーメンの歴史を感じる一杯！
大変美味しくいただきました！

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2023/01/30 更新

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