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宿泊先で教えて頂きました。地元の食材を丁寧に料理される素敵な隠れ家です。 浜松なので勿論ウナギの白焼きも頂きましたが、一番驚いたのが自家製のチクワです。すり身を竹に貼り付け炭火で焼いて下さるのですが、香りが良くお酒に良く合うつまみでした。 地場野菜なども上手に組み合わせてお仕事をされるので、女性同士にも人気のお店のようです。 席数は少ないですが、カウンター席は料理をされている手元が見られるのでおすすめします。
2020/06訪問
1回
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このお店の側に引っ越ししたい、共に旅に出た方といつも話をします。鰯は傷みが早く価格が安価な為か、生の物を提供してくれるお店が地元にはなかなかありません。ましてや専門店など…。 鰯づくしに舌鼓、刺身は大葉をアクセントに、なめろうは味噌が良い仕事を。頭付きの小さな鰯は唐揚げで。 全ての料理を網羅したいという気持ちでしたが、当日は少し体調が優れず、志半ばでホテルに戻った事だけが残念です。 ですので、今度はこのお店を目指して旅程を組みます。美味しい料理をありがとうございます。