ユルマルスさんの行った（口コミ）お店一覧

ガッツリ上海蟹を食べたいと思い初めて新華さんを訪問しました。 今回は人気のダブル上海蟹食べ比べコースをいただきました。 オスの白子とメスの卵の両方が味わえる姿蒸しは最高でした。蟹味噌もめちゃ美味い。 いつもは呑まない紹興酒がどんどん進みます。 ドリンクが少しお高め？という印象を受けましたが料理は全て美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。

行ってみたかったお店。雰囲気は程よくザワザワしていて、緊張感を感じることもなく、居心地がいい空間。デートにも良さそうです。料理はスペイン料理と中華の融合？こちらの定番、よだれ鶏は最高でした。新感覚な料理がわりと多く楽しめました。ごちそうさまでした。

誰もが高そうと思う高級食材（フカヒレ、トリュフ、北京ダック、鮑、伊勢海老など）をたくさんいただけるので若い世代の方を連れて行くのにはとてもいいと思います。あれもこれも高級食材が出てくるのですごく喜んでくれそうです。 ただ、歳を重ねてくるとどの食材も食べたことのある知った味。その味の予想を超えてくるものはなく、そうだよねこの味、普通に美味しいよねって感じでした。 フカヒレはトリュフをその場で惜しみなくかけていただくのですが、私にはトリュフの味が主張しすぎていました。半分食べたところぐらいでトリュフをかけていただくと味変が楽しめて良かったかなと思います。もしくは、とても厚みのあるフカヒレでしたので2皿に分けてトリュフ有り無しの食べ比べで提供していただけたりするとすごくいいなと思いました。 カウンター席からは厨房で調理しているところが見えますので、ライブ感があっていいなと思いましたが、新人の店員さんなのでしょうか？あたふたしているところも全て見えてしまうので、どうなのかというところです。ワインのペアリングを今回お願いしましたが、ソムリエがおそらくいないのでしょうか？この日はバッジをつけている方は見受けられませんでした。最初に出てきたスパークリングワインは抜栓してからかなり経つのでしょう。炭酸が抜けてちょっとという感じでした。その他何杯かいただきましたが、全体的に注いでいただく量が他店の2/3ぐらいの感覚がしました。毎回料理より先にワインが無くなってしまい残念でした。ほとんど産地と品種のみのご説明でもう少し料理とどのようなマッチングで選定されたのか説明があると嬉しかったです。銀座でのペアリングの料金から考えるとリーズナブルな設定にされてましたのでこんなものなのかもしれませんが、、、 普通に美味しいお店でした。ごちそうさまでした。

久しぶりに来店しましたが、以前とは違い日本人の店員さんは少なく、おもてなし精神が全くなくなっておりました。高級中華とは言えない接客です。 全体的に料理の味も落ちておりました。 気に入っていた店なのに残念です。