「日本料理」で検索しました。
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まず辿り着くのに難易度が高かったです。 看板が出てましたがビル名が異なり、その違和感で入れず。 地下街が繋がっているので、ビル名が違ってもとりあえず降りるのが正解でした。笑 東京新旧ビルあるあるに見事にハマりました。 こんなマヌケは僕だけなのかもなー 味は非常に美味しかったです。 特に骨せんべいはツマミに最適です。 また今度迷わずに行きたい迷店、 いや、名店でした。
2024/01訪問
1回
正月の萩 まず開いてる店がない そして空いてる店もない 仕方がないのでホテルの2階にあるこちらに。 萩産の魚は漁港の関係でほとんどなかったですが、 肉も魚も普通に美味しかったです。 豆腐のグラタンはホタテとクリームソースがうまくハマってとてもよかった。 ただ、豆腐の美味さを堪能するなら違う調理法の方が無難かも笑 サービスもよく来てよかったです。 正月で周辺の店がほとんどやっておらず、 ホテルのすぐ下のこちらに。 豆腐のグラタン ステーキ寿司御膳 をチョイス グラタンは美味しかった ただ貝類苦手なわたしにはキツかった笑 ステーキとお寿司は すごく普通でした 食べログ特典の夏みかんソーダが美味かったです。 外国人の店員さんには通じなかったけど笑 笑顔でわからなーいーって言って違う店員さんとSwitchしたのが面白かったです。 ご馳走様でした。
2024/01訪問
2回
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元いた会社の社長のお供で。 笠原さんがいらっしゃってのタイミングで運がいい。 満席でした。 どれもとても丁寧な料理で 満足度が高い。 写真を撮り忘れたが、 ベビーコーンと茄子の揚げ物は絶品でした。 どうやったらあんなに茄子が香ばしくサクサクの感触になるのか。 馬鹿舌には勿体無いレベルです。 これまた写真に撮り忘れましたが、 ご飯は釜で炊いた炊き込みご飯。 この日は、 新生姜と鮎の炊き込みご飯でした。 新生姜のシャキッとした食感に、香ばしい鮎の香り。 素晴らしかったです。 デザートは4品ピックアップ。 どれも美味しかったが、 杏仁豆腐が絶品でした。 きな粉のアイスも濃くて最高の締めでした。 予約が取れたらまた来たいですね。