「ラーメン」で検索しました。
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開店当初はよく行っていたが、あっという間に繁盛店になってしまった鶉。 たまたま通りがかると並びなし。 これはラッキーと 自転車を置いて戻ると、並びが2人。 2人組で1人電話中 店内に空き席は2席※後で知りましたが。 電話を切らずに食券も買わず入店もしない。 後続に譲ることもしない。 電話してた青年さ、それただの営業妨害ですよ。 話中に入店しないマナーを理解してるなら気づこうよ。 5分程度停滞し店の方に指摘された後に入店。 気を取り直して、 開業当時は無かった冷やし味噌中華を大盛で。 目の前で捏ねて仕上げるちぢれ自家製麺 懐かしい。 でも変わってなくてよかった。 水で締めても食感の良さはいきていて 味噌だれとの絡みも良かった。 具のチャーシューが柔らかく満足でした。 自家製のラー油を絡めて山椒も振ったりと味変も非常に満足感が高い。 次は久しぶりに味玉ラーメンかな。 また並びがないタイミングで。 ご馳走様でした。
2023/09訪問
1回
大山が地元の女史に案内され、一路駅からお店を目指す。 炎天下の中チャーハンを求めて幾星霜 もとい、約10分くらいで到着 1145くらいで 並びは5組くらい 10分ほどで入店できました。 チャーシューチャーハン味薄めとラーメンをオーダー 大山地元女史のおすすめ通りに味薄めにしたものの、 普通に薄かったため通常のものにしとけばよかったと 若干後悔。 チャーシューがこれでもか という量投入されており食べ応えは非常にあります。 ラーメンはキツネがのってるのが珍しい 麺がもちもちで、スープがあっさりしている東京醤油ラーメンって感じでとても美味しかったです。
2023/07訪問
1回
13時半くらい 並びなしで食券購入できました。 特製味噌をチョイス 5分で着丼しました。 チャーシューがあまり温まっておらず、 厚みがあるのでなかなかスープと絡まない印象 味玉も同じで冷たかったかな。 スープはコッテリした味噌で美味しかっただけにトッピングがちょっと残念だったかな。 また違う麺を食べに来たいです。
2023/11訪問
1回
暑いので限定の冷やしつけ麺を。 麺量は普通盛りです。 ジェル状のスープに麺の絡めていただきます。 僕にはパンチが足りず、胡椒と七味でアレンジ。 劇的な変化で美味しくなりました。 キュウリもいいアクセント ご馳走様でした
2023/08訪問
1回
麺がかなりツルツルで独特な食感 スープはしっかり出汁の旨みを感じる系 飾りでのっているかとおもってたネギもかなり存在感があり香りが非常に良かったです。 洗練された一杯でした。 つけ麺は同じ麺とのことですが、水で締めるとまた食感が変わるとのこと。 またきます。