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たまたま福島でお昼を食べることになり、美味しそうなラーメン屋を発見。百名店に選出されている。ラッキー。休日だったが、時間がちょうどよく待ち無しで入店。 濃厚鯛塩ラーメン煮卵入りを注文。 こんなに白いスープは見たことがない。しかも表面に細かい泡が浮いている。スープを口に入れると、鯛の旨みが爆発。うますぎる。その名の通り濃厚な鯛の旨みがあるが、しつこさがない。魚介から取ったスープはあっさり、さっぱりしているイメージがあったが、このスープはいい意味で豚骨や牛骨のこってりさと、魚介の味わいのいいとこ取りのようなスープ。麺はコシがありつつ、もちっと感があり、スープを吸い上げれば鬼に金棒。トッピングもシンプルながら美しさがあり、味も良い。レアチャーシューはしっとりと柔らかい。 ラーメンのスープはそこまでたくさん飲まない方だが、このお店ではずっと飲んでしまった。ラーメンの常識が覆された。
2022/03訪問
1回
チキンクミンライスを注文。 クミンライスにはサラダとカレーがセット。他の料理はサービスしていただいた。チキンクミンライスは初めて食べる味でとてもうまかった。一口頬張った瞬間に、フライドライスの香ばしい香りが口いっぱいに広がる。クミンはかなりの量が入っていたが、他のスパイスとの調和が取れている。味付けもいい具合にスパイシーで、塩味も私好み。ふわふわのお米、しっかりとした食感の鶏肉、それを包み込むスパイシーさと香ばしさが最高！店員さんも優しい。 それにしても、インドのご飯料理はどうしてこうも量が多いのか、、、幸せなんだけどね。
2023/01訪問
1回
特製黄金貝ラーメンと炙りチャーシュー丼を注文。 ・ラーメン スープを一口飲んだ瞬間貝の旨みがブワッと口いっぱいに広がる。麺・スープ・チャーシューどれをとっても完成されていると感じた。ミツバ・ゆず・フライドオニオンなどにより最後まで飽きずに食べられるのも良い。 ・チャーシュー丼 チャーシューの香ばしさが良く、濃いめの味付けでご飯が進む。 夜遅かったのに結構並んだが、並んだかいはあった。貝だけに。
2023/01訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
西梅田、北新地、大阪梅田（阪神）/ステーキ、アメリカ料理、ビュッフェ
お祝いで贅沢ランチ。ランチコースを注文。 プライムリブはお肉がとっても柔らかくジューシーで、付け合わせやソースもお肉を引き立ててくれるマッチングだった。シュリンプカクテルもスープもケーキも美味しかったが、サラダのドレッシングが特に好みで印象的。店員さんが目の前で切ってくれるプライムリブは贅沢だった。
2021/10訪問
1回
食べログ カレー WEST 百名店 2023 選出店
谷町四丁目、堺筋本町、松屋町/カレー、ダイニングバー、スリランカ料理
混盛りカレーを注文。 それぞれのカレーが美味しかった。シマチョウのカレーは新しいが、牛脂の旨味が感じられて美味しかった。豆カレーも豆の甘味とホクホク感が良い。イカのカレーもイカの香り・旨みがよく出ている。これがスリランカ料理か！と思った。
2023/01訪問
1回
つけ麺博にて初桐麺。Instagramでよく見ていたあの一杯と新宿でご対面。麺はかなりコシがあり、全粒粉の香ばしさと小麦の香りを全面に感じられる。ポップコーンのような炭水化物が加熱されたような香ばしさを感じた。卵と塩ダレが麺に絡んで麺の味が引き立つ。
2023/10訪問
1回
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焼き鳥のコースを注文。 全てがこれまで食べたことがないレベルのものばかりで感動の連続だった。味付け、香り、ビジュアル、食感、どれをとっても最高レベル。言葉に出来ないので、ぜひ行ってみて欲しい。 一度焼き鳥のコースを食べてみたいと思っていたが、デビューがこのお店でよかったのか、、、頂点なのでは、、、