kazmax964さんの行った（口コミ）お店一覧

10時50分到着、数分してから開店。 残念ながら、第一ロットには間に合わなかった。 並んでいると店員さんから先に食券の購入を依頼された。 注文は醤油ワンタン麺 1500円。 少しでも待ち時間が短くなる工夫はありがたい。 11時10分入店、数分後に着丼。 スープを一口。 子供の頃に食べていたらーめんってこんな感じだったよなと思い起こさせる。 さすがらーめんの鬼の一杯。 自ずとスープに手がのびる。 飲む度に「そうそうこの感じ」と妙に懐かしくなる。 正に基本に忠実ならーめん。 麺は細麺でこちらも懐かしくなる。 オーソドックスなのだが、なかなかあじわえなくなってしまったものが、この店では食べられる。 客層が年齢高めなのも頷ける。 具材もシンプルにのり、青ネギ、穂先メンマ、チャーシュー。 今回はワンタンをトッピングしたが、ノーマルのままでも十分に満足できる。 昔を思い出したくなったら、また来たくなる一杯でした。 ご馳走さまでした。

12時ちょうどに入店。 運良く一席空いていたので、そのまま着席。 注文は口頭で。 ちゃーしゅー・わんたんめん 正油(細麺) 1290円。 はるゆたかの中太麺もあるが、初訪問なので通常の細麺を選択。 その他にもメニューがたくさんあって迷ってしまう。 12時13分着丼。 まずはスープから。 節系の香りが鼻を抜ける。 醤油ラーメンでも出汁が違えば、ここまで感じ方が違うのかと思う優しい味。 材料にもこだわられていて、それでこの味、この値段には頭が下がる。 麺は細麺を選んだが、プリパツとした食感がたまらない。 具材も豪華でももチャーシューとバラチャーシューが３枚ずつ、わんたんが５個。 様々なメニューがあるので、麺の太さや味など変えてまだまだ楽しみがいがあるお店でした。 支払いは現金だけかと思っていたら、PayPayも使用できた。 キャッシュレス派にはありがたい。 ご馳走さまでした。

12時48分到着。 店前の駐車場はいっぱいだったので、近くのコインパーキングへ。 駐車券を見せると、のりやメンマ、バターから一つトッピングできる。 外待ち３名、中待ち８名。 外の椅子には日傘も用意してくれていて、11月にしては暑かったので助かった。 食券を購入してから中の待ち席へ移動。 注文は味噌ラーメン 950円に無塩バター。 ラジオが流れるなかで待つのは、なんだか懐かしさを感じる。 たまにはこんな待ち時間もいいなと思える。 20分ほど待ってから席へ通された。 13時20分着丼。 スープから。 マイルドな味噌の風味とニンニクのパンチ。 確かに食券を渡すときにニンニクが大丈夫か確認された。 赤い粒は唐辛子の粉だ。 今日は夏日だが、寒い日に食べたくなる。 店名の通りで雪国の寒さに負けないための熱さがある。 もやしと玉ねぎ、ひき肉を炒めた具材もシャキっとしてよいアクセントになる。 麺は中太ちぢれのたまご麺。 味噌ラーメンにはやはりこれだろう。 食べ進めると気温のせいか、スープの熱さか、はたまた両方かわからないが汗が出てくる。 後半はバターを溶かして味変。 無塩タイプなので塩味は変わらず、マイルドさだけがアップする。 マイルドになったスープもよい。 11月には滅多にない夏日に啜った雪ぐにのラーメン。 忘れられない一杯でした。 ご馳走さまでした。

11時38分到着。 店前の並びは10名程度。 第一候補のお店に振られてしまったのでこちらへ。 店前には５～６台の駐車場があるが、常に満車。 先に食券を購入し、外の席で待つことに。 しばらくすると店員さんが食券を取りに来るので、渡してさらに待つ。 12時07分着丼。 特製のトッピングは別皿で提供される。 スープは鶏と豚の出汁。 一口目は薄いかも？と感じるが、食べ進めると温度変化で調度よくなってきた。 麺は全粒粉入りの細麺。 肉団子とわんたんの餡は生姜が効いている。 チャーシューは３種類。 ご馳走さまでした。

13時08分到着。 店前の並びは６人。 国道１号線沿いなので、車通りは非常に多い。 13時36分入店。 注文は全部のせらーめん 1200円 店主さんがワンオペで調理、配膳、片付けまですべて行っている。 １度に２杯ずつの提供。 テキパキと動いていて、無駄な動きがない。 13時43分着丼。 スープを飲むと醤油のキレを真っ先に感じるが、その後から最後にかけていた鶏油の甘味がやってくる。 これは旨い。 続けて何口も飲んでしまう。 麺は細麺で喉ごしがよい。 麺を啜り、スープを飲む。 この繰り返しを永遠と続けていたくなる。 それほど完成度の高さがある。 具材も豪華。 ワンタン３個、メンマ、青菜、のり、味玉、チャーシュー３種類。 どれもレベルが高い。 いやはやこれで1200円とは、すばらしい。 鶏チャーシューは燻製の香りがほのかに漂う。 豚はバラと肩の２種類で、どちらも持つとホロッと崩れそうになるくらい柔らかい。 味玉も出汁がしっかりと染み込んでいて、半熟の黄身の濃厚さを引き立てる。 箸休めと呼ぶには申し訳ないほど、青菜もメンマ旨い。 後半は気になっていた煮干油を入れてみた。 前半の鶏のうま味とはまた趣が変わって、一気に煮干の風味が伝わる。 これはぜひ、最初から入れずに後半から入れてほしい。 完飲するのは控えていたが、今回は思わず完飲してしまった。 私の自宅からは気軽に通える場所ではないが、通いつめたくなる一杯でした。 ご馳走さまでした。

10時58分到着。 すでに15人ほど並んでいる。 11時開店、１ロット目では入店できず。 先に食券を購入して、店前のベンチで待つ。 注文は特製醤油らーめん 1400円 11時37分入店。 節の芳醇な香りが漂う。 11時44分着丼。 店内の香り通り、スープは節の出汁がかなり感じられる。 焦がしネギの風味も合わさり、グイグイと飲める。 寒空のした、待った甲斐がある。 麺は標準的な太さで、ツルツルとした食感。 スープが絡み、こちらも気を付けないとどんどん啜ってしまう。 特製にしたので海老のワンタンが２個、チャーシューが３種類、味玉、青菜、のり、メンマと豪華なトッピング。 どの具材も丁寧に作られているが、特徴的なのがメンマ。 スパイシーな味付けで、箸休めに面白い。 回転はそこまでよくないが、待ってでも食べたくなる一杯でした。 ご馳走さまでした。

お昼時を少し過ぎた12時48分到着。 運良く外待ちはなし。 食べ終えて出るときには外待ちができていた。 すぐに入店し、食券を購入。 注文は特製軍鶏そば 醤油 1400円 数分後に着丼。 醤油の香りと塩味、軍鶏の出汁と甘さがバランスのよいスープ。 チャーシューの焦げの風味もスープに溶け込み、食欲をそそる。 麺は醤油の場合はちぢれ麺になる。 ちなみに塩の場合は細麺だそうで、そちらも気になる。 ピロピロとした啜り心地と噛むとモチモチとした食感が楽しめる。 ゆで具合は少し固めのようだ。 はじめはスープをもう少し絡めてほしいと思ったが、食べ進めていくうちにスープを吸って調度よくなった。 特筆すべきはチャーシュー。 ２種類入っているが、どちらも絶品。 トロッとほどける食感、ギュチっとした肉肉しい食感の両方が楽しめる。 だいぶ通いづらい場所だが、最近話題の店だけあり満足の一杯でした。 ご馳走さまでした。

お昼時を過ぎた13時26分到着。 店前は行列ができている。 並びは15人程度、その後も並びは途切れることなく続いていく。 急な冷え込みもあって味噌ラーメンが恋しくなったのだろうか。 13時53分入店。 食券を購入してから店内の椅子でしばらく待つ。 注文は味噌ラーメン 900円 辛味噌玉 180円 14時06分着丼。 スープの表面にはラードの膜が張っていて、まさに札幌の味噌ラーメンを思わせる。 スープを一口飲むとまさに札幌で食べたすみれの味。 一気に懐かしさがこみあげる。 中太ちぢれのたまご麺もそのまま。 炒めたもやしのシャキシャキ感と玉ねぎのクタクタ感。 ひき肉やメンマ、全てすみれを食べていると錯覚させられる。 ここまでレベルが高いとは。 後半は辛味噌玉を投入して味変。 結構辛いので、確かめながら少しずつ入れていくのがよい。 ラードのおかげで最後まで冷めずに食べられるのも、そのまま。 外で待っているときはもう一枚上着を着てくればよかったと思っていたが、食べ終えたら額に汗をかいていた。 ここまですみれの味を再現して提供してくれる店はこの辺りにはそうそうない。 近くを訪れたら必ず再訪しようと思わせる一杯でした。 ご馳走さまでした。