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◯お店について カフェ・ドン バイ スフェラが含まれるスフェラビルは、2001年に誕生したブランド・スフェラの拠点地です。 2003年にリノベーションされたそうで、空気も新鮮。建物内には様々なインテリアグッズが展示されています。 ◯お店の様子 京阪本線三条駅から徒歩5分、市営バス四条河原町から徒歩約8分。大和大路通(縄手通)と新橋通の交差点付近に位置しています。 建物は少し分かりにくいですが、入り口に「sfera」と立札が設けられた灰色のビルです。 建物は4階建てで、カフェは地下1階にあります。入り口から縦方向に広々としたスペースが設けられています。 平日の12時30分頃に来店。先客は一人もいませんでした。 店内はニ◯リの家具コーナーのようなイメージ。木のテーブルと椅子やところどころに飾れた観葉植物がスタイリッシュな印象です。スフェラ全体の、インテリアや建築に対する拘りがここでも感じ取れました。 ◯メニュー スイーツとドリンク中心ですが、タコライスなど一部食事系もあります。金・土・日の週3日、数量限定で、嘯月から取り寄せた和菓子を味わうことができるとか。また、ビールやワインなどアルコール類も揃っています。 ◯嘯月の上生菓子のセット(1300円) 和菓子はきんとんの中から雪餅を選択しました。名前の通り、やや黄みを帯びた白色をしています。 パッと見でも繊細なつくりをしていることが分かります。外側のそぼろはつくね芋でできているとか。舌触りはとても滑らかで甘みは控えめ。 反対に内側の黄色い餡は甘みが強めです。 少し味わっただけでも、大変な手間と時間をかけて作られていることが伺えました。 飲み物は抹茶の中から峰の白 京都を選択。 点てたばかりのためか、アワアワです。まさに京都、という感じの濃厚な抹茶の香りがふわっと漂っていました。口あたりはさっぱりめでくどくなく、親しみやすい印象です。 嘯月は本来予約必須の名店ということもあり、お店で和菓子を味わえて大変良かったです。クレームブリュレも気になったので、次回伺ったら頂きたいです。
2024/02訪問
1回
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